NEN 6347-1985 動植物油脂．極性化合物含量的柱色譜法測定
作者：百檢網 時間：2021-08-02
中文標準名稱：動植物油脂．*性化合物含量的柱色譜法測定
英文標準名稱：Vegetable and animal oils and fats - Determination of polar compounds content by column chromatography
發布日期：1985/9/1 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
適用范圍：De norm is van toepassing bij het onderzoek van plantaardige en dierlijke oli?n en vetten, in het bijzonder om de thermische beschadiging van gebruikte frituurvetten en -oli?n vast te stellen. De polaire verbindingen, die tijdens het frituren van bakwaren ontstaan door oxidatie en hydrolyse, zijn een maat voor de thermische beschadiging.
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