NF V03-764-2015 源自小麥的全麥面粉和面粉(小麥 Triticum aestivum L.).作為混合和溫升函數(shù)的流變特性測定
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-08-04
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱：源自小麥的全麥面粉和面粉(小麥 Triticum aestivum L.).作為混合和溫升函數(shù)的流變特性測定
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱：Wholemeal and flour from wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of rheological behaviour as a function of mixing and temperature increase
標(biāo)準(zhǔn)類型：B22
發(fā)布日期：2015/2/21 12:00:00
實(shí)施日期：2015/2/21 12:00:00
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號：B22
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號：67.060
引用標(biāo)準(zhǔn)：ISO 712
適用范圍：La présente Norme internationale spécifie la détermination du comportement rhéologique des pates en fonction du pétrissage et de l'augmentation de la température. Elle est applicable à tous les échantillons de farines et de moutures complètes issues d'un broyage industriel ou en laboratoire (Triticum aestivum L.).
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