標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：STAS 6344-1988
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱：牛奶和奶制品．干燥物質(zhì)和水分測(cè)定
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱：M1U.K ANI MH.K PRODUCTS Dry substance arul water dclerminution
發(fā)布日期：1988/2/1 12:00:00
實(shí)施日期：1999/12/31 12:00:00
適用范圍：1.1 Obiect ?i domeniu de aplicarePrezentul standard se refer? la metodele de determinare a substan?ei uscate ?i a apei din lapte (lapte de consum ?i lapte integral)?, din produse lactate (sm?nt?n?, ?nghe?at?, lapte b?tut, sana, chefir. br?nzeturi, ca?caval, lapte praf, produse lactate praf pentru copii, lapte concentrat, eazein?) si din subproduse lactate (zer, zar?, lapte degresat).1.2 Defini?ii1.2.1 Prin substan?? uscat? se ?n?elege reziduul rezultat dup? uscarea produsului ?n condi?iile stabilite prin metoda din prezentul standard.1.2.2 Prin con?inutul de ap? se ?n?elege pierderea de mas? care rezult? prin uscarea produsului ?n condi?iile stabilite, prin metoda din prezenttrl standard.1.2.3 Con?inutul de substan?? uscat? (SU) ?i con?inutul de ap? (A) se exprim? ?n procente ?i s?nt legate prin rela?ia :