標準號：NEN 3461-1982
中文標準名稱：乳．冰點的測定．熱敏電阻冰點測定法（參照法）
英文標準名稱：Milk - Determination of the freezing point with a thermistor cryoscope (routine method)
發布日期：1982/7/1 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
適用范圍：Deze norm is van toepassing bij de controle op eventuele toevoeging van water aan rauwe of verhitte melk,die geheel, gedeeltelijk of niet is ontroomd.De melk mag niet verzuurd of anderszins bedorven zijn. Als de melk slechts in geringe mate is verzuurd,kan een benaderde waarde voor het vriespunt van de oorspronkelijke, niet-verzuurde melk wordenberekend met de formule onder 10.2.Als de melk bevroren is geweest, wordt er slechts een benaderde waarde voor het vriespunt van deoorspronkelijke (niet-bevroren) melk verkregen.Indien melkmonsters zijn geconserveerd, mag dit slechts zijn geschied op een van de volgende driewijzen, namelijk door per liter melk toe te voegen:a. 1,00 g kaliumdichromaat (K2Cr207) ofb. 1,5 ml formaldehyde-oplossing 34 tot 37% (m/m) ofc. 15 ml van een oplossing van 10 g kwik(ll)chloride (HgCI2) en 8,5 g natriumchloride (NaCI) in 1 I water.OpmerkingBij conservering volgens a. of b. moet er een correctie op het vriespunt worden aangebracht (zie hiervoor 10.1). Bij conservering volgens c. is er geen correctie nodig, omdat toevoeging van de kwik bevattende oplossing vrijwel geen invloed heeft op het vriespunt van onvervalste melk.