市北區(qū)食藥監(jiān)局食品安全協(xié)調(diào)科閻曉龍告訴記者,因?yàn)楣?jié)會(huì)準(zhǔn)備順利,大批食品經(jīng)營類商戶提前開張,不少市民游客擁入小吃街。為了保障食品安全,警示會(huì)場商戶規(guī)范經(jīng)營,食安抽查要提前開始,抽查的項(xiàng)目,正是針對目前“糖球”、“烤肉串”兩大熱門的原材料——山楂、山藥和鮮肉。

“因?yàn)楣?jié)會(huì)沒有正式開幕,2月4日只是提前介入,但所有程序和標(biāo)準(zhǔn)都將會(huì)按照規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行?！遍悤札堈f,“說起蘿卜元宵糖球會(huì)上的食品安全,歷年都是市民、游客*為關(guān)注的問題之一。為了讓市民、游客吃得放心,今年從檢測技術(shù)到頻次,都將創(chuàng)下新高,基本覆蓋節(jié)會(huì)所有常規(guī)食品種類。”

據(jù)了解到,4日當(dāng)天的檢測只是食安相關(guān)部門的“預(yù)防針”,節(jié)會(huì)開幕后,食品檢測將以近似“滾動(dòng)式”的力度,不間斷進(jìn)行。市北區(qū)引入具有專業(yè)資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室“定性、定量”檢測,將對送檢樣本進(jìn)行較為細(xì)致的檢測。同時(shí)引進(jìn)較為先進(jìn)的快速檢測設(shè)備和藥劑,進(jìn)行食品安全篩查,兩種檢測方式搭配、交叉進(jìn)行,保證節(jié)會(huì)期間檢測不間斷。

據(jù)悉,2月4日當(dāng)天,市北食藥監(jiān)局針對生肉、山楂、山藥、辣椒面等佐料,抽檢了18個(gè)批次,目前正在分析結(jié)果,如出現(xiàn)問題將依據(jù)相關(guān)規(guī)定或法律法規(guī)進(jìn)行處理。

快檢室和小吃街“打?qū)﹂T”

今年蘿卜元宵糖球會(huì)在食品檢測方面可謂歷年*嚴(yán)。閻曉龍介紹,如果通過實(shí)驗(yàn)室檢測發(fā)現(xiàn)不符合安全食用標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)部門除了會(huì)依據(jù)食安相關(guān)規(guī)定、法律法規(guī)進(jìn)行處理外,還將把商戶列入黑名單,終生禁入糖球會(huì)。

今年節(jié)會(huì)還頭一回把食品安全快速檢測室搬到會(huì)場里,地點(diǎn)就設(shè)置在嘉禾路42號(hào),位于嘉禾路節(jié)會(huì)小吃街一側(cè),成為了小吃街商戶們的“鄰居”。

“快速檢測室主要承擔(dān)節(jié)會(huì)期間,對食品抽樣后的快速檢測任務(wù)?！遍悤札堈f,“不僅如此,今年還有一大突破就是市民可以自己取樣送檢。如果市民、游客對買到的食品不放心,可以送到快速檢測室進(jìn)行檢測,半小時(shí)左右就會(huì)出具結(jié)果,將篩查大部分食安問題,如果出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng),則會(huì)立即暫停商戶營業(yè),并立刻送樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測,過關(guān)才能‘放心’,不過關(guān)就要接受處罰?！币?yàn)橐e(cuò)開例行抽檢時(shí)間,如果市民、游客想去快檢室檢測,推薦在上午9時(shí)到下午4時(shí)這段時(shí)間內(nèi)前往。食品安全投訴中心也設(shè)置在快檢室旁,方便市民、游客維護(hù)自身權(quán)益。