京式月餅檢測(cè)報(bào)告的辦理流程,一些食品類(lèi)產(chǎn)品想要出口到天貓京東就必須辦理檢測(cè)報(bào)告。以北京地區(qū)制作工藝和風(fēng)味特色為代表的,配料重油、輕糖,使用提漿工藝制作糖漿皮面團(tuán),或糖、水、油、小麥粉制成松酥皮面團(tuán),經(jīng)包餡、成型、烘烤等工藝加工制成的口味純甜、純咸,口感松酥或綿軟,香味濃郁的月餅。需要辦理檢測(cè)報(bào)告可聯(lián)系百檢網(wǎng)檢測(cè)。
對(duì)月餅的質(zhì)量檢驗(yàn),國(guó)家要求非常嚴(yán)格,省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所人士介紹說(shuō),一塊月餅如果進(jìn)行全檢,根據(jù)國(guó)標(biāo)GB19855-2005月餅標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,至少要檢驗(yàn)18項(xiàng)內(nèi)容,只要有一項(xiàng)指標(biāo)不合格,就不予通過(guò)。
**部分是月餅的感觀,主要是檢驗(yàn)月餅的形態(tài)、色澤、組織、滋味與口感及雜質(zhì);第二部分是理化指標(biāo),理化指標(biāo)又包含5項(xiàng)內(nèi)容,如廣式月餅的理化指標(biāo)要檢驗(yàn)干燥失重、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、餡料含量項(xiàng)目:笑三部分是衛(wèi)生指標(biāo),包括檢驗(yàn)酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群等項(xiàng)目,以及檢驗(yàn)月餅的凈含量、銷(xiāo)售包裝容積、食品添加劑等項(xiàng)目。
對(duì)月餅質(zhì)量安全的把關(guān),一方面是監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)督檢查,另一方面是企業(yè)主動(dòng)送檢。
月餅檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):
GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB317白砂糖
GB1355小麥粉
GB/T1532花生
GB2716食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2730腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2748鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2749蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱
GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品
GB7099糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T8937食用豬油
GB10146食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T10458蕎麥
GB/T11761芝麻
GB13104食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食糖
GB14884蜜錢(qián)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14963食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜
GB16325干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16326食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類(lèi)食品
項(xiàng)目要求
形態(tài)外形泡滿(mǎn),表面微凸,輪廓分明,品名花紋清晰,無(wú)明顯凹縮、爆裂、塌斜、攤塌和漏餡現(xiàn)象色澤餅面棕黃或棕紅,色澤均勻,腰部呈乳黃或黃色,底部棕黃不焦,無(wú)污染。
蓉沙類(lèi)餅支厚薄均勻,餡料細(xì)膩無(wú)僵粒,無(wú)夾生,椰蓉類(lèi)餡織芯色澤淡黃、油潤(rùn)、果仁類(lèi)餅皮厚薄均勻,果仁大小適中,拌和均勻,無(wú)夾生水果類(lèi)餅皮厚薄均勻,餡芯有該品種應(yīng)有的色澤,拌和均勻,
百檢網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)報(bào)告作用
1.用作銷(xiāo)售報(bào)告:出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶(hù)更加信賴(lài)自己的產(chǎn)品質(zhì)量,讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力;
2.研發(fā)使用:擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備,可降低了研發(fā)成本,節(jié)約時(shí)間;
3.司法服務(wù):協(xié)助相關(guān)部門(mén)檢測(cè)產(chǎn)品,進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn),為相關(guān)部門(mén)提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù);
4.大學(xué)論文:科研數(shù)據(jù)使用;
5.投標(biāo):檢測(cè)周期短,同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低,準(zhǔn)確性較高;
6.工業(yè)問(wèn)題診斷:較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn),以達(dá)到盡快止損的目的.