作者:百檢網 時間:2021-10-08 來源:互聯網
隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高,人們越來越關注食品的安全問題; 消費者或客戶在持續不斷地要求整個食品供應鏈中相關的組織能夠表現并提供足夠的證據證明其有能力確認和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產生影響的因素。
推行認證的目的:透過食品生產加工、儲存、運輸過程中可能造成的各種危害進行系統和全面的分析,確定能有效預防、減輕或消除危害的環節“關鍵控制點”,進而在關鍵控制點對危害因素進行控制,確保食品安全衛生,能有效達到消除食品污染。
ISO22000食品安全管理體系認證怎樣辦理
ISO22000:2005采用了ISO9000標準體系結構,將HACCP(Hazard Analysis and CriticalControl Point,危害分析和臨界控制點)原理作為方法應用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心,并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合,如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。
ISO22000食品安全管理體系認證辦理作用:
(1) 可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通;
(2) 在組織內部及食品鏈中實現資源利用*優化;
(3) 改善文獻資源管理;
(4) 加強計劃性,減少過程后的檢驗;
(5) 更加有效和動態的進行食品安全風險控制;
(6) 所有的控制措施都將進行風險分析;
(7) 對必備方案進行系統化管理;
(8) 由于關注*終結果,該標準適用范圍廣泛;
(9) 可以作為決策的有效依據;
(10) 充分提高勤奮度;
(11) 聚焦于對必要的問題的控制;
(12) 通過減少冗余的系統審計而節約資源。
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