2020年 第7號(hào)

近日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號(hào)公告，發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

本次公布的42項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)包括：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精》（GB30616-2020）等22項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)（包括4項(xiàng)修改單）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑肌醇（環(huán)己六醇）》（GB1903.42-2020）等10項(xiàng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)唐菖蒲伯克霍爾德氏菌（椰毒假單胞菌酵米面亞種）檢驗(yàn)》（GB4789.29-2020）等9項(xiàng)檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》（GB31605-2020）1項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂中**考慮群眾健康權(quán)益，兼顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，為監(jiān)管所需；標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)以科學(xué)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為依據(jù)，檢驗(yàn)方法經(jīng)實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證，具備可行性、合理性；標(biāo)準(zhǔn)參考國(guó)內(nèi)、國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）、國(guó)際香料組織（IOFI）、美國(guó)食品化學(xué)品法典（FCC）等；標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程充分征求行業(yè)、監(jiān)管部門等意見并公開征求意見，向世貿(mào)組織通報(bào)。

本次發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》（GB31605-2020）是以我國(guó)食品冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，以保障食品安全為目的，參考國(guó)內(nèi)外相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了在食品冷鏈物流過(guò)程中的基本要求、交接、運(yùn)輸配送、儲(chǔ)存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理準(zhǔn)則，適用于食品出廠后到銷售前需要溫度控制的物流過(guò)程。在疫情防控新形勢(shì)下，標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)增補(bǔ)污染防控相關(guān)要求，實(shí)現(xiàn)與疫情防控管理措施相互銜接補(bǔ)充，圍繞避免食品交叉污染、保護(hù)作業(yè)人員、嚴(yán)格企業(yè)主體責(zé)任等三個(gè)方面，結(jié)合食品冷鏈物流的特點(diǎn)，在基本要求、交接、運(yùn)輸配送、儲(chǔ)存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等章節(jié)均補(bǔ)充了當(dāng)食品冷鏈物流關(guān)系到公共衛(wèi)生事件時(shí)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)采取的措施和要求，防止食品、環(huán)境和人員受到污染和感染。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)，現(xiàn)發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精》（GB30616-2020）等38項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)修改單。其編號(hào)和名稱如下：

GB30616-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精

GB29938-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品用香料通則

GB29201-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氨水及液氨

GB25576-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二氧化硅

GB22216-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑過(guò)氧化氫

GB7657-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯

GB1886.4-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑六偏磷酸鈉

GB1886.304-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑磷酸（濕法）

GB1886.305-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑D-木糖

GB1886.306-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑谷氨酸鈉

GB1886.307-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑葉綠素銅鉀鹽

GB1886.308-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑海藻酸鈣（又名褐藻酸鈣）

GB1886.309-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑藻藍(lán)

GB1886.310-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑金櫻子棕

GB1886.311-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑黑加侖紅

GB1886.312-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑甲殼素

GB1886.313-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聯(lián)苯醚（又名二苯醚）

GB1886.314-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉鈣

GB1903.42-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑肌醇（環(huán)己六醇）

GB1903.43-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氰鈷胺

GB1903.44-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑羥鈷胺

GB1903.45-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煙酰胺

GB1903.46-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑富馬酸亞鐵

GB1903.47-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酸亞鐵

GB1903.48-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑磷酸氫鎂

GB1903.49-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑檸檬酸鋅

GB1903.50-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑膽鈣化醇（維生素D3）

GB1903.51-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碘化鈉

GB4789.29-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)唐菖蒲伯克霍爾德氏菌（椰毒假單胞菌酵米面亞種）檢驗(yàn)

GB4789.44-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)創(chuàng)傷弧菌檢驗(yàn)

GB5009.267-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中碘的測(cè)定

GB5009.280-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中4-己基間苯二酚殘留量的測(cè)定

GB5009.281-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中肉桂醛殘留量的測(cè)定

GB5009.282-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的測(cè)定

GB31604.50-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品壬基酚遷移量的測(cè)定

GB15193.28-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體外哺乳類細(xì)胞微核試驗(yàn)

GB15193.29-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)展一代生殖毒性試驗(yàn)

GB31605-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范

GB30612-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聚二甲基硅氧烷及其乳液》第1號(hào)修改單

GB1886.69-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸》第1號(hào)修改單

GB1886.181-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑紅曲紅》第1號(hào)修改單

GB1886.182-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑異麥芽酮糖》第1號(hào)修改單

以上標(biāo)準(zhǔn)文本可在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢索平臺(tái)（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。

國(guó)家衛(wèi)生健康委

市場(chǎng)監(jiān)管總局