小科曾在之前的文章里提到過柿餅

說到柿餅一定勾起了很多人的食欲

有許多朋友對(duì)味道爽口

軟糯香甜的柿餅

是沒有抵抗力的

吃柿餅的好處有很多，比如潤肺化痰、健脾益胃等，但柿餅雖好，食用卻有許多禁忌，秋冬吃柿餅有哪些養(yǎng)生禁忌呢？小科這就為您解答。

不能空腹吃柿餅：

柿餅中含有大量的鞣酸和果膠，空腹?fàn)顟B(tài)下易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

柿餅不能與高蛋白食物同食：

柿餅*好不要與含高蛋白的食品一起吃，如雞蛋、肉類等，蛋白質(zhì)會(huì)和鞣酸形成“胃柿石”，不僅降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，且刺激胃腸，引起肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀，這其中更嚴(yán)重的是與鵝肉同吃，嚴(yán)重時(shí)可致死。

盡量不要吃柿餅皮：

因?yàn)槭溜炛械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿餅脫澀時(shí)，其中的鞣酸很難全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成“胃柿石”，尤其是脫澀不完善時(shí)，皮中含的鞣酸更多。

胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿餅：

柿餅性寒，患有胃部寒涼、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，不宜食用。

貧血患者少吃：

柿餅含單寧較多，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時(shí)不宜吃柿餅。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，易引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時(shí)影響鐵劑吸收。

糖尿病人勿食：

柿餅中含糖量較高，吃后很易被吸收，使血糖升高，不利于糖尿病人身體健康。

損傷牙齒：

柿餅含糖高，且含果膠，吃后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，所以在吃后要及時(shí)漱口。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，柿餅宜飯后1小時(shí)以后食用，一次食用量不超過200g為宜。

吃柿餅雖然有很多禁忌，但柿餅甜甜蜜蜜的味道令人難忘，而且柿餅全身是寶，常吃對(duì)人體也有很多好處。比如柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效；柿蒂對(duì)于惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果；?柿餅富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的功效。

小科提示

柿餅香甜美味，廣受喜愛，但食用不當(dāng)也會(huì)存在安全健康隱患，所以柿餅食用禁忌要牢記，健健康康享美味，“柿柿”如意！

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