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食品接觸材料（FCMs）是指正常使用中用到的食品材料及制品，其產品質量與食品安全直接相關，因此，食品接觸材料制品需進行嚴格的上市檢測。

合適的材料可以保護食品不受污染，在運輸中不受損壞，保持食品水分、成分、品質等性質不發現變化，而低質量會或者不合適的材料，不但無法對食品起到保護作用，材料中的有害物質還可能遷移到食品中，*終對人體健康造成影響。

食品接觸材料檢測范圍：
涉及領域包括食品包裝、餐具、廚具；食品加工機械、廚電產品等。具體產品如：塑料、樹脂；橡膠、硅膠；金屬、合金；紙張、紙板；玻璃、陶瓷、瓷釉；著色劑、印刷油墨等。

食品接觸材料檢測項目
（1）常規項目：感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）
（2）特定遷移：鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）等重金屬遷移量；甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內酰胺、雙酚A、塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等的遷移量/殘留量等
（3）微生物指標：大腸菌群、致病菌（志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色葡萄球菌/溶血性鏈球菌）、霉菌等
（4）其他項目：熒光性物質、脫色試驗、干燥失重、灼燒殘渣、正己烷提取物等

食品級檢測合規性要求：
1、材料符合性
食品接觸材料法規中一般都有材料生產中允許使用的單體及添加劑清單，某些風險物質更涉及用量和至大遷移量的要求，生產者可按照此要求選擇合適的原料及配比進行生產。
原料配比及工藝復雜的塑料材料，是歐美市場監管的關注重點，尤其是PC、PVC、橡膠、涂層等。
2、生產過程和環境的符合性
按照GMP體系運作生產是國際FCM法規的共同要求。生產過程及環境的控制是生產合格產品的必要條件，生產者需特別關注如何在生產中防止產品被污染，如橡膠硫化和陶瓷燒結等高溫、易有污染物遷移的過程。
3、產品符合性確認
成品的食品接觸材料檢測報告和符合性聲明通常是作為產品的技術文檔，用于買家或市場監管機構審核。

由于各國對食品接觸材料檢測要求不同，進出口國家食品級制品需嚴格按照當地的相關法律法規出具合格的檢驗檢測報告。百檢網院百檢網食品級第三方檢測機構，熟悉各國食品接觸材料檢測認證的標準要求，出具的檢測報告受當地監管部門認可。

食品接觸材料檢測認證咨詢：15201733840（同微信）

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