作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
水產品在我國動物產品消費中始終占有重要位置,消費份額較大,全國人均水產品消費約占豬牛羊肉消費量的一半。目前國內市場的水產品主要以鮮活為主,其質量安全是全國人民享有健康生活的重要保障,而水產品中違禁藥物的殘留是當前危害*嚴重的因素之一,孔雀石綠是其中*具有代表性的一種。
水產品養殖環節亂用孔雀石綠、呋喃西林等藥物,這些殘留物質進入人體后,具有致癌、致畸、致突變等毒性,不僅對人體危害*大,而且還嚴重污染了水資源。近年來,因孔雀石綠等禁用藥物引起的水產品安全問題,已受到了世界各國的廣泛關注。鑒于孔雀石綠的危害性,目前許多國家都將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物。我國早在2000年,農業部就開始強調水產品禁用孔雀石綠;而到了2002年,孔雀石綠被正式列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》,同時,我國頒布的《無公害食品標準水產品中漁藥殘留限量》(NY 5070-2002)中,明確指出孔雀石綠“不得檢出”。
國內外均以孔雀石綠和其代謝物無色孔雀石綠的總量為測定指標,目前測定方法主要有儀器分析測定(高效液相、液相色譜質譜聯用等)、免疫學檢測技術(酶聯免疫檢測技術、膠體金檢測技術等)和微光探測與免疫學技術的結合(熒光定量檢測技術)。從快速篩查市場而言,后兩種方法已逐漸成為檢測市場的主流。
孔雀石綠快速檢測卡應用了競爭抑制免疫層析的原理,樣品中的孔雀石綠在流動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合,抑制了抗體和NC膜檢測線(T)上孔雀石綠-蛋白偶聯物的結合。如果樣品中孔雀石綠含量大于1ppb,檢測線(T)不顯顏色或者檢測線(T)比質控線(C)淺兩個色差以上(含兩個),結果為陽性;反之,檢測線(T)縣紅色,結果為陰性。
孔雀石綠快速檢測卡判定
陽性(+):測試線(T線)顯色比質控線(C線)顯色淺,或T線縣綠色,表示樣品中待檢藥物濃度大于等于檢出限,T線相比C線越淺,表示樣品中待檢藥物濃度高。
陰性(-):測試線(T線)顯色比質控線(C線)線顯色深或一樣深,表示樣品中待檢藥物濃度低于檢出限或不含待檢藥物。
無效:未出現C線,可能是操作不當或試劑板已經失效。
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