游離氨基酸檢測
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
迄今為止，自然界中已發現180多種氨基酸，其中參與蛋白質合成的氨基酸只有20多種，稱為基本氨基酸。氨基酸主要有兩種存在形式，一種是以游離態存在于生理體液（血漿、尿）、食品（酒、飲料）中，另一種是以結合態存在于肽和蛋白質中。
游離氨基酸檢測范圍：
涂芳香族氨基酸(如酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸)、含羥基氨基酸(如絲氨酸、蘇氨酸)、含硫氨基酸(半胱氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸)等;
游離氨基酸檢測項目：
外觀、性狀、密度、相對蒸汽密度、熔點、沸點、折射率、粘度、閃點、自燃點、引燃溫度、蒸氣壓、蒸發熱、溶解性、刺激性、毒性等;
游離氨基酸檢測標準(部分)：
QB/T 5197-2017 葡萄酒中12種游離氨基酸的測定 高效液相色譜法
SN/T 5223-2019 蜂蜜中18種游離氨基酸的測定 高效液相色譜-熒光檢測法
T/GZTPA 0001-2020 貴州綠茶主要化學成分的測定 近紅外漫反射光譜法
YC/T 282-2009 煙葉 游離氨基酸的測定 氨基酸分析儀法
YC/T 448-2012 煙草及煙草制品 游離氨基酸測定 離子色譜-積分脈沖安培法
GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量的測定
GB/T 18246-2000 飼料中氨基酸的測定
GB/T 30987-2020 植物中游離氨基酸的測定
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