1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了菜心等級(jí)規(guī)格的要求、包裝和標(biāo)識(shí)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于菜心等級(jí)規(guī)格的劃分。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法

GB/T 8868 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T 9689 食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 1430 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼規(guī)則

GB 8854 蔬菜名稱

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年75號(hào)令 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法

農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法

3 要求

3.1 等級(jí)

3.1.1 基本要求

——同一品種或相似品種；

——形狀基本一致，不帶根清潔、無(wú)雜物；

——外觀新鮮，表面有光澤；

——不脫水，無(wú)皺縮無(wú)腐爛、發(fā)霉；

——無(wú)異常的外來(lái)水分；

——無(wú)嚴(yán)重機(jī)械損傷；

——無(wú)凍害冷害傷

——無(wú)異味；

——無(wú)害蟲；

——無(wú)空心。

3.1.2 等級(jí)劃分

在符合基本要求的前提下，菜心按其外觀分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。各等級(jí)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

3.1.3 允許誤差范圍

按質(zhì)量計(jì):

a) 特級(jí)允許有5%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合一級(jí)的要求；

b) 一級(jí)允許有8%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合二級(jí)的要求；

c) 二級(jí)允許有10%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合基本要求。

3.2 規(guī)格

菜心按其切口端至花蕾的長(zhǎng)度為劃分規(guī)格的指標(biāo)，分為大(L)、中(M)、小(S)三個(gè)規(guī)格。

3.2.1 規(guī)格劃分

菜心各規(guī)格的劃分應(yīng)符合表2的規(guī)定

3.2.2 允許誤差范圍

按質(zhì)量計(jì):

a) 特級(jí)允許有5%的產(chǎn)品不符合該規(guī)格的要求；

b) 一、二級(jí)允許有10%的產(chǎn)品不符合該規(guī)格的要求。

4 抽樣方法

按GB/T 8855 規(guī)定執(zhí)行。

5 包裝

5.1 基本要求

同一包裝內(nèi)產(chǎn)品的產(chǎn)地、等級(jí)規(guī)格應(yīng)一致，產(chǎn)品整齊排放。包裝內(nèi)的產(chǎn)品可視部分應(yīng)具有整個(gè)包裝產(chǎn)品的代表性。包裝的體積應(yīng)限制在*低水平，在保證盛裝保護(hù)運(yùn)輸貯藏和銷售的功能前提下，應(yīng)**考慮盡量減少材料使用總量。

5.2 包裝材質(zhì)

包裝容器(箱、筐等)應(yīng)符合食品包裝衛(wèi)生要求。大小一致、清潔、干燥、牢固透氣、無(wú)毒無(wú)污染、無(wú)異味。內(nèi)無(wú)尖實(shí)物外無(wú)釘頭尖刺。塑料周轉(zhuǎn)箱應(yīng)符合GB/T 8868 的要求，聚苯乙烯箱應(yīng)符合GB/T 9689 的要求。

5.3 凈含量及允許誤差范圍

每個(gè)包裝單位凈含量及允許負(fù)偏差應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年75號(hào)令的要求。

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