生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是從保護(hù)人群身體健康和保證人類生活質(zhì)量出發(fā)，對飲用水中與人群健康的各種因素（物理、化學(xué)和生物），以法律形式作的量值規(guī)定，以及為實現(xiàn)量值所作的有關(guān)行為規(guī)范的規(guī)定，經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)，以一定形式發(fā)布的法定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2006年底，衛(wèi)生部會同各有關(guān)部門完成了對1985年版《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修訂工作，并正式頒布了新版《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749），規(guī)定自2007年7月1日起全面實施。

　　概述： 鎘是有毒元素，是積累性毒物，使人生病的潛伏期可達(dá)10-40年，病程也長，含有鎘污染的食物可能造成慢性中毒。天然水中的鎘主要是受采礦、冶煉、電鍍及化學(xué)工業(yè)的含鎘廢水污染所致。

　　限值： 根據(jù)動物的毒理學(xué)實驗和我國天然水含鎘實際情況定為飲用水鎘含量不得超過0.005mg/L。

　　概述： 鎘是有毒元素，是積累性毒物，使人生病的潛伏期可達(dá)10-40年，病程也長，含有鎘污染的食物可能造成慢性中毒。天然水中的鎘主要是受采礦、冶煉、電鍍及化學(xué)工業(yè)的含鎘廢水污染所致。

　　概述： 鉻是人體必需的微量元素。六價鉻化合物比三價鉻化合物的毒性大100倍，三價鉻和金屬鉻毒性小，在氯化或曝氣的水體中六價鉻為主要形式。天然水中鉻含量*少，主要是工業(yè)廢水的污染，使天然水中的鉻含量增高。

　　概述： 鉛并非肌體所必需的元素。常隨飲水和食物進(jìn)入人體，攝入量過高可引起積蓄性中毒，主要毒性為貧血，神經(jīng)機(jī)能失調(diào)和腎損傷。

　　限值： 考慮到飲用水中鉛含量為0.1mg/L時，能引起兒童血鉛含量增高，以及我國飲用水中現(xiàn)有濃度的水平，定為飲用水鉛濃度不得超過0.01mg/L。

　　概述： 汞為劇毒物，可致急、慢性中毒，汞及其化合物為原漿毒，脂溶性。主要作用于神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟和胃腸道，汞可在體內(nèi)蓄積，長期攝入可引起慢性中毒。無機(jī)汞中以和的毒性較高，有機(jī)汞的毒性比無機(jī)汞大。水中汞主要來自工業(yè)廢水和廢渣的污染。人食用體內(nèi)富集有機(jī)汞的魚、貝類后，可引起慢性中毒，如日本所著稱的“水俁病”。據(jù)報道，長期每天攝入約0.25mg甲基汞導(dǎo)致神經(jīng)損傷。但是，飲用水中的汞主要為難以吸收的無機(jī)汞形式，即使在重污染的水中，汞濃度一般也不超過0.03mg/L。