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天津保障食品安全：大型餐館百分百“明廚亮灶” 建立蔬菜追溯平臺

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　 天津北方網訊：為深入貫徹習近平新時代 中國特色社會主義思想和黨的十九大精神，認真落實習近平總書記對 食品安全工作提出的“四個*嚴”重要指示精神，按照黨 中央、 國務院決策部署和市委、市政府工作要求，市政府日前出臺《天津市2019年食品安全 監督 管理計劃》，從多個方面對食品安全展開重大攻堅行動。
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　　京津冀食品安全
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　　統一制度：探索建立京津冀三地統一的食用農產品產地準出、銷售地準入規范，實行統一的食用農產品質量安全證明制度
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　　示范城市：完成和平區、西青區、津南區、寧河區、武清區、寶坻區、薊州區的市級初評，提請國務院食品安全委員會驗收；完成其他九個區的中期評估工作，2019年年底各區基本達到國家食品安全示范城市創建標準。啟動薊州區、寧河區、北辰區、津南區創建國家農產品質量安全縣工作，符合條件的，提請農業農村部授牌
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　　打擊假冒：全面打擊農村生產經營假冒偽劣食品等違法違規行為，進一步發動和引導全社會積*參與農村假冒偽劣食品治理，全面規范農村食品市場秩序。
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　　大餐館“明廚亮灶”
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　　明廚亮灶：全市“明廚亮灶”建設要達到25%，學校食堂、中央廚房、集體配餐單位、大型餐館和大型企業食堂（1000人以上的“明廚亮灶”達到****。餐飲安全示范街達到50條
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　　垃圾處理：規范運行津南餐廚廢棄物處理廠，新建西青、東麗、北辰生活垃圾綜合處理廠，全市餐廚垃圾處理能力從2018年的400噸/日提升至1000噸/日。
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　 　農家院餐飲質量
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　　研究農家院信息化管理平臺，嚴格規范農家院餐飲標準化管理。建立寧河 蔬菜全程監管信息 追溯系統平臺，引入第三方智能機器人和專業化統防統治隊伍噴灑農藥。

　　打造知名品牌
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　　打造“迎賓”肉、“利達”糧油、“利民”調料、“起士林”西點、“桂順齋”糕點、“海河”牛奶、“王朝”葡萄酒、“山海關”豆制品等知名品牌。提高已獲認證的17項綠色食品和6項無公害農產品的產出質量水平。
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