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向海產(chǎn)命名亂象說“不”：盒馬鮮生公開銀鱈魚三文魚等海產(chǎn)品命名標準

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　銀鱈魚究竟是什么魚？虹鱒魚到底是不是三文魚？市場上各種名目的水產(chǎn)品究竟對應(yīng)的是什么品種？這些讓消費者混淆困惑多年的老問題，終于有人給到了明確的說法。

　　5月13日，新零售標桿品牌盒馬宣布，旗下自有品牌“帝皇鮮”將**針對銀鱈魚、三文魚等容易讓消費者困惑的產(chǎn)品的名稱定下規(guī)矩，從自身做起抵制市場亂象，讓消費者明明白白消費。

　　據(jù)了解，自從三文魚進入中國市場后，就涌現(xiàn)出各種“前綴”，如挪威三文魚、帝王三文魚、紅三文魚等等，甚至還出現(xiàn)了“淡水三文魚”這樣怪異的名稱組合。關(guān)于淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚是不是三文魚，也曾引起消費者和輿論的廣泛質(zhì)疑。銀鱈魚的情況更為復(fù)雜。銀鱈魚是市場通行的名字，主要是指小鱗犬牙南*魚和阿拉斯加黑鱈（裸蓋魚。但在生物學(xué)上，兩種魚都不是鱈魚屬，只是由于資源量少，營養(yǎng)、口味也更佳，因此售價比鱈魚更高。而市場上冠以各種“鱈”的產(chǎn)品大大小小也有十數(shù)種，多數(shù)消費者根本無從分辨。

　　為解決這種市場亂象，盒馬和MSC（海洋管理委員會共同發(fā)布了盒馬帝皇鮮銀鱈魚的命名標準。帝皇鮮銀鱈魚采用的“巴塔哥尼亞犬牙魚”（又名小鱗犬牙南*魚，拉丁名為“Dissostichus eleginoides”，帝皇鮮三文魚必須是“大西洋鮭魚”，拉丁名為“Salmo Salar”。除此以外，盒馬還發(fā)布了帝王鮭（海水養(yǎng)殖的大鱗大馬哈魚、泰國黑虎蝦（斑節(jié)對蝦、北*甜蝦（北方長額蝦等6款海產(chǎn)品，在商品名、中文學(xué)名、拉丁文名、英文名等方面做了命名規(guī)范。

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