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甘肅加強對食用植物油等高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管 兩年后實現(xiàn)食品從源頭到餐桌安全可追溯

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  【本報訊】 近日,記者從省市場 監(jiān)管局了解到,甘肅計劃用兩年時間,全省在產(chǎn)獲證食用 植物油、 乳制品、 肉制品和 酒類生產(chǎn)企業(yè)基本完成 食品安全 追溯體系建設(shè)工作,建立“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的 食品安全 追溯體系,以保障公眾 消費安全,提升甘肅食品安全水平。
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  近日,省市場監(jiān)管局印發(fā)的《甘肅省食用植物油乳制品肉制品酒類生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)工作實施方案》(以下簡稱《方案》明確提出,全省全面推進食用植物油、乳制品、肉制品、酒類生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè),記錄從源頭到消費環(huán)節(jié)全過程追溯信息,實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可追溯、風(fēng)險可管控,力爭用兩年時間逐步建立“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的食品安全追溯體系。
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  《方案》要求,食用植物油、乳制品、肉制品和酒類生產(chǎn)企業(yè)要建立食品安全追溯制度,形成覆蓋生產(chǎn)、流通全過程的質(zhì)量安全追溯信息記錄,并建立統(tǒng)一的溯源數(shù)據(jù)查詢接口,方便公眾查詢食品溯源信息,實現(xiàn)高效監(jiān)管。通過追溯信息記錄可查詢到企業(yè)產(chǎn)品基本信息、生產(chǎn)加工信息、生產(chǎn)過程信息、儲運信息、產(chǎn)品檢驗信息、銷售信息等六個方面的內(nèi)容。消費者購買產(chǎn)品時,通過Web、手機、用戶終端等輸入條碼或掃描二維碼,可以查詢產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲運、銷售等各環(huán)節(jié)的溯源信息以及質(zhì)量檢測和認證等信息。
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  《方案》指出,全省食用植物油、乳制品、肉制品和酒類生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)工作將采取分步實施的原則,先從大型生產(chǎn)企業(yè)入手,在總結(jié)經(jīng)驗做法的基礎(chǔ)上,切實發(fā)揮示范**作用,逐步在全省食用植物油、乳制品、肉制品和酒類生產(chǎn)企業(yè)中全面推開,計劃用兩年時間,全省在產(chǎn)獲證食用植物油、乳制品、肉制品和酒類生產(chǎn)企業(yè)基本完成食品安全追溯體系建設(shè)工作。
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  《方案》強調(diào),各級市場監(jiān)管部門要高度重視,加強領(lǐng)導(dǎo),精心組織,統(tǒng)籌規(guī)劃,制定工作方案,細化目標(biāo)任務(wù),把握時間節(jié)點,確保圓滿完成工作任務(wù)。各生產(chǎn)企業(yè)要積*主動作為,建立健全追溯管理制度,明確追溯目標(biāo)、措施和責(zé)任人員,切實履行主體責(zé)任。試點推進,采用信息化手段采集、留存信息,重點突破,穩(wěn)步推進,不斷完善追溯體系。同時,要積*傳播追溯理念,大力推廣食用植物油、乳制品、肉制品和酒類生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)成果,提高追溯產(chǎn)品的知名度,鼓勵引導(dǎo)消費者采購追溯產(chǎn)品,不斷提高追溯產(chǎn)品的市場占有率,推動形成關(guān)注追溯體系建設(shè)的社會環(huán)境。
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