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15批次不合格食品！貴州發(fā)布最新一期抽檢信息，防腐劑、微生物污染不合格是主因

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　 食品伙伴網(wǎng)訊?4月11日，貴州省市場 監(jiān)督 管理局發(fā)布*新一期 食品安全 抽檢信息，組織抽檢 糧食加工品、 飲料、 罐頭、 茶葉及相關(guān)制品、 酒類、 食糖、 糕點(diǎn)、 食品添加劑等8類食品455批次樣品，不合格樣品15批次。不合格食品涉及 菌落總數(shù)、 脫氫乙酸及其鈉鹽、 防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、 酒精度、 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)、銅綠假單胞菌等指標(biāo)。
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　　7批次食品檢出防腐劑不合格
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　　不合格產(chǎn)品中，有7批次檢出防腐劑不合格。包括3批糕點(diǎn)、3批次糧食加工品和1批次酒類。
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　　分別為：標(biāo)稱安順市西秀區(qū)新盛食品廠生產(chǎn)的歐式蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州織金洞天食品有限公司生產(chǎn)的黃酒，酒精度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱普安縣舒鑫食品廠生產(chǎn)的水果味月餅（鳳梨味，標(biāo)稱普安縣舒鑫食品廠生產(chǎn)的水果味月餅（水蜜桃味，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱黔西縣黔壽村食品有限公司生產(chǎn)的半濕米粉，標(biāo)稱興仁縣黔仁劉家特色食品廠生產(chǎn)的劉家豆沙粑，標(biāo)稱興仁縣黔仁劉家特色食品廠生產(chǎn)的餌塊粑，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
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　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其*大使用量的比例之和不應(yīng)超過1；其他糧食加工品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。
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　　發(fā)現(xiàn)部分食品等存在超范圍或超限量使用防腐劑的情況的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量，食品生產(chǎn)企業(yè)需加強(qiáng)對于單一品種防腐劑的*大允許使用量的把控。
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　　6批次食品檢出微生物污染不合格
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　　抽檢信息顯示，6批次食品檢出微生物污染不合格，其中2批次糕點(diǎn)檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，4批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
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　　分別為：標(biāo)稱貴州川黔食品有限公司生產(chǎn)的貓耳朵餅圈， 標(biāo)稱貞豐縣華先食品有限公司生產(chǎn)的火腿月餅（蘇式月餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱銅仁沿河景安純凈水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的欣湲飲用天然泉水，標(biāo)稱沿河班竹園山泉水有限公司生產(chǎn)的源洞山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱沿河縣夾石鎮(zhèn)山羊儺鄉(xiāng)秀泉水廠生產(chǎn)的儺鄉(xiāng)秀泉飲用純凈水，標(biāo)稱印江縣沙子坡鎮(zhèn)綠井山泉飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的綠井飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
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　　食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，可能會引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。菌落總數(shù)超標(biāo)，原因可能是食品從原輔料到運(yùn)輸、貯存、加工成成品以及銷售等各個環(huán)節(jié)受到了微生物污染，如：生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不良，生產(chǎn)車間不經(jīng)常清洗、消毒，容易產(chǎn)生微生物滯留和滋生，造成食品污染；生產(chǎn)操作人員不按生產(chǎn)要求進(jìn)行操作，加工過程中生熟不分或?qū)ιa(chǎn)設(shè)備清洗不干凈或消毒不嚴(yán)；食品儲存和運(yùn)輸中沒有按照食品相應(yīng)的條件（如冷鏈進(jìn)行儲運(yùn)等，都會導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)。
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　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或者是回收桶清洗、消毒工位數(shù)不足導(dǎo)致清潔不徹底。
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　　此外，還有2批次酒類檢出酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。分別為：標(biāo)稱正安縣桐鄉(xiāng)酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的桐鄉(xiāng)野木瓜酒（配制酒，標(biāo)稱織金縣以那鎮(zhèn)王氏酒業(yè)釀造有限公司生產(chǎn)的唇舌添香（刺梨酒，酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
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　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國 食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市（州食品監(jiān)管部門依法予以查處。
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序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/
批號		 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 安順市西秀區(qū)新盛食品廠 貴州省安順市西秀區(qū)蘿卜沖村271號 安順市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)和興金旺購物中心 貴州省安順市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)和興村移民新區(qū)二棟一層3號鋪面 歐式蛋糕 稱重 / 2018-10-26 防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和‖1.27‖≤1 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 /
2 貴州川黔食品有限公司 貴州省安順市平壩區(qū)羊昌鄉(xiāng)云頭村 貴州川黔食品有限公司 貴州省安順市平壩區(qū)羊昌鄉(xiāng)云頭村 貓耳朵餅圈 100克/袋 育能 2018-9-18 菌落總數(shù)‖34000;11000;21000;15000;18000,CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000,CFU/g 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 /
3 普安縣舒鑫食品廠 貴州省黔西南布依族苗族自治州普安縣樓下鎮(zhèn)補(bǔ)者村十三組 普安縣舒鑫食品廠 貴州省黔西南布依苗族自治州普安縣樓下鎮(zhèn)補(bǔ)者村十三組 水果味月餅（鳳梨味 100克/袋 黔力谷 2018-9-1 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))‖1.70g/kg‖≤1.0g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和‖1.98‖≤1 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 /
4 普安縣舒鑫食品廠 貴州省黔西南布依族苗族自治州普安縣樓下鎮(zhèn)補(bǔ)者村十三組 普安縣舒鑫食品廠 貴州省黔西南布依苗族自治州普安縣樓下鎮(zhèn)補(bǔ)者村十三組 水果味月餅（水蜜桃味 100克/袋 黔力谷 2018-8-31 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))‖1.19g/kg‖≤1.0g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和‖1.47‖≤1 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 /
5 貞豐縣華先食品有限公司 貞豐縣珉谷鎮(zhèn)田壩街 貞豐縣華先食品有限公司 貴州省黔西南布依族苗族自治州貞豐縣永豐街道辦坪上社區(qū)鐘家地組 火腿月餅（蘇式月餅 100克/個 文華先 2018-8-29 菌落總數(shù)‖18000,21000,19000,5600,25000,CFU/g‖n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 /
6 黔西縣黔壽村食品有限公司 貴州省畢節(jié)市黔西縣承接產(chǎn)業(yè)園轉(zhuǎn)移基地（岔白工業(yè)園區(qū) 黔西縣黔壽村食品有限公司 貴州省畢節(jié)市黔西縣承接產(chǎn)業(yè)園轉(zhuǎn)移基地（岔白工業(yè)園區(qū) 半濕米粉 稱重 / 2018-10-11 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)‖0.160（g/kg‖不得使用 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 /
7 興仁縣黔仁劉家特色食品廠 興仁縣城南街道辦事處中寨 興仁縣黔仁劉家特色食品廠 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣城南街道辦事處中寨 劉家豆沙粑 480g/袋 黔仁劉家 2018-10-10 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.296g/kg‖不得檢出 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 /
8 興仁縣黔仁劉家特色食品廠 興仁縣城南街道辦事處中寨 興仁縣黔仁劉家特色食品廠 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣城南街道辦事處中寨 餌塊粑 500g/袋 黔仁劉家 2018-10-10 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖0.122g/kg‖不得檢出 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 /
9 貴州織金洞天食品有限公司 織金縣板橋鎮(zhèn)寒坡嶺工業(yè)園 貴州織金洞天食品有限公司 貴州省畢節(jié)市織金縣板橋鄉(xiāng)幸福村寒坡嶺組 黃酒 500ml/瓶 15%vol 貴興源 2018-05-26 酒精度‖7.7（%vol‖ 15±1.0（%vol；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)‖0.398 g/kg‖不得使用 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 /
10 正安縣桐鄉(xiāng)酒業(yè)有限責(zé)任公司 正安縣瑞新工業(yè)園區(qū) 正安縣桐鄉(xiāng)酒業(yè)有限責(zé)任公司 貴州省遵義市正安縣瑞新工業(yè)園區(qū) 桐鄉(xiāng)野木瓜酒（配制酒 500ml/瓶 46%vol / 2018-10-10 酒精度‖34.8（%vol‖ 46±1.0（%vol 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 /
11 織金縣以那鎮(zhèn)王氏酒業(yè)釀造有限公司 貴州省織金縣以那鎮(zhèn) 織金縣以那王氏酒業(yè)釀造有限公司 貴州省畢節(jié)市織金縣以那鎮(zhèn)返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)園 唇舌添香（刺梨酒 500ml/瓶21%vol / 2018-09-06 酒精度‖18.6（%vol‖ 21±1.0（%vol 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 /
12 銅仁沿河景安純凈水有限責(zé)任公司 貴州銅仁沿河縣甘溪鄉(xiāng)齊心村 銅仁沿河景安純凈水有限責(zé)任公司 貴州省銅仁市沿河土家族自治縣甘溪鄉(xiāng)齊心村 欣湲飲用天然泉水 18.9L/桶 / 2018-10-06 銅綠假單胞菌‖42CFU/250mL，0CFU/250mL， 4CFU/250mL，11CFU/250mL，12CFU/250mL，‖n=5， c=0，m=0CFU/250mL 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 /
13 沿河班竹園山泉水有限公司 沿河縣淇灘鎮(zhèn)翰林村班竹園大洞 沿河班竹園山泉水有限公司 貴州省銅仁市沿河土家族自治縣淇灘鎮(zhèn)漢林村班竹園 源洞山泉飲用天然泉水 18.9L/桶 / 2018-10-09 銅綠假單胞菌‖6CFU/250mL，1CFU/250mL， 6CFU/250mL，5CFU/250mL，22CFU/250mL，‖n=5， c=0，m=0CFU/250mL 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 /
14 沿河縣夾石鎮(zhèn)山羊儺鄉(xiāng)秀泉水廠 沿河縣夾石鎮(zhèn)老寨村一組 沿河土家族自治縣長霞食品店 貴州省銅仁市沿河土家族自治縣團(tuán)結(jié)街道田壩社區(qū)旁邊 儺鄉(xiāng)秀泉飲用純凈水 18.9L/桶 / 2018-10-08 銅綠假單胞菌‖?????? 多不可計(jì)CFU/250mL，? 多不可計(jì)CFU/250mL， 31CFU/250mL，??????? 多不可計(jì)CFU/250mL，26CFU/250mL，‖n=5， c=0，m=0CFU/250mL 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 /
15 印江縣沙子坡鎮(zhèn)綠井山泉飲料有限責(zé)任公司 貴州省印江縣沙子坡鎮(zhèn)涼水村 印江縣沙子坡鎮(zhèn)綠井山泉飲料有限責(zé)任公司 貴州省銅仁市印江土家族苗族自治縣沙子坡鎮(zhèn)涼水村 綠井飲用天然泉水 18.9L/桶 / 2018-10-06 銅綠假單胞菌‖62CFU/250mL，48CFU/250mL， 80CFU/250mL，39CFU/250mL，15CFU/250mL，‖n=5， c=0，m=0CFU/250mL 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 /
　　 貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2019年第12期中不合格產(chǎn)品信息（來源：貴州省市場監(jiān)督管理局

? ? ? 相關(guān)報道： 貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2019年第12期
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