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合肥市集中約談學生配餐餐飲單位

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 為保證 學校配餐安全,保障廣大師生生命和身體健康,進一步提高企業(yè) 食品安全主體責任意識,4月4日,合肥市市場 監(jiān)督 管理局集中約談了13家為學生配餐 餐飲單位,合肥市教育局派員參加約談會。會議由曹昌銀總監(jiān)主持,局黨組書記胡國春參加會議并講話。
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  會議**通報了開學以來學校集體用餐配送單位專項檢查情況,要求2家達不到A級單位標準的企業(yè)立即停止為學校供餐。接著,參會人員共同學習了《合肥市餐飲服務食品安全主體責任清單》和市場監(jiān)管總局辦公廳教育部辦公廳印發(fā)的《關于開展學生集體用餐配送單位食品安全風險隱患排查的通知》文件精神。
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  會上,曹昌銀總監(jiān)要求學生配餐餐飲單位進一步落實主體責任,排查各類隱患,必須做到以下六點,一是明廚亮灶必須建;二是設施設備必須添;三是從業(yè)人員必須專;四是食品質量必須好;五是內部管控必須嚴;六是發(fā)現(xiàn)問題必須改。胡國春書記發(fā)表講話。他**分析了目前我市食品安全形勢,列舉了發(fā)生在我們身邊的具體食品安全案列,要求企業(yè)引以為戒,落實好主體責任。他*后提出三點要求:一要充分認識到食品安全事關我國政治、經(jīng)濟和社會各方面,事關廣大老百姓生命身體健康,要在思想上不斷加強認識。二要對法律法規(guī)產(chǎn)生敬畏感,加強對《 食品安全法》和即將出臺的《食品安全法實施條例》的學習,防止自身履職履責不到位,受到法律法規(guī)制裁,*終傾家蕩產(chǎn)、家破人亡。三要增強專業(yè)精神,從事餐飲工作一定要搞清搞透餐飲加工制作各環(huán)節(jié)的規(guī)范要求,要深入研究和學習《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,不斷規(guī)范自身的經(jīng)營行為。
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