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餅干檢出菌落總數(shù)不合格 四川公布其風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　 食品伙伴網(wǎng)訊 4月2日，四川省市場(chǎng) 監(jiān)督 管理局公布了1批次鴛鴦夾心 餅干的風(fēng)險(xiǎn)控制情況和核查處置情況。
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　　之前，在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于17批次食品不合格情況的通告》（2019年第9號(hào) 中，標(biāo)稱廣東省江門(mén)市華聲餅業(yè)有限公司委托四川省遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的在淘寶小食候（經(jīng)營(yíng)者為四川蜀中糖門(mén)餐飲管理有限公司銷售的鴛鴦夾心餅干（規(guī)格型號(hào)：180 克/袋；生產(chǎn)日期：2018-10-23檢出“ 菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格。
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　　 共生產(chǎn)該批次餅干1150袋 生產(chǎn)企業(yè)被罰1.5萬(wàn)
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　　遂寧市船山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2018年12月27日對(duì)遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，已查明該企業(yè)生產(chǎn)該批次不合格食品23件（180 克/袋×50袋，共計(jì)1150袋，貨值2208元；已銷售23件；庫(kù)存（未銷售0件，共計(jì)0公斤；下架封存0件，共計(jì)0公斤。
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　　2019年1月3日，遂寧市船山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱船山局對(duì)該案進(jìn)行立案查處。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人違反了《中華人民共和國(guó) 食品安全法》第三十四條**款第（十三項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人積*主動(dòng)配合調(diào)查，且危害后果輕微，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》**百二十四條第二款及《四川省食品藥品行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第八條**款第（八項(xiàng)，船山局于2019年3月1日對(duì)該企業(yè)作減輕行政處罰如下：1.罰款15000元；2.沒(méi)收違法所得2208元；罰沒(méi)款共計(jì)17208元（大寫(xiě)：壹萬(wàn)柒仟貳佰零捌圓。
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　　經(jīng)排查，造成該批次產(chǎn)品不合格的原因是由于該企業(yè)生產(chǎn)時(shí)新來(lái)員工對(duì)裝箱設(shè)備殺菌不到位所致。船山局責(zé)令該企業(yè)進(jìn)行整改復(fù)查，企業(yè)已提交書(shū)面整改報(bào)告，整改措施為：1.嚴(yán)格執(zhí)行出廠自行檢驗(yàn)制度，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)考核，監(jiān)督要求相關(guān)人員落實(shí)食品安全生產(chǎn)制度；2.對(duì)存在問(wèn)題的產(chǎn)品立即啟動(dòng)召回計(jì)劃；3.對(duì)殺菌房進(jìn)行重新裝修，正在安裝新的先進(jìn)殺菌系統(tǒng)。
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　　另外，船山局已于2019年3月29日組織復(fù)查驗(yàn)收。目前，1、2項(xiàng)已整改完成；殺菌房正在裝修并安裝新的先進(jìn)殺菌系統(tǒng)中。
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　　 涉事銷售企業(yè)已銷售24袋 其履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)免于處罰
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　　成都市錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2018年12月24日對(duì)四川蜀中糖門(mén)餐飲管理有限公司實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，該企業(yè)購(gòu)進(jìn)該批次不合格食品24袋，共計(jì)4.32公斤，貨值475.2元；已銷售24袋，共計(jì)4.32公斤；庫(kù)存（未銷售0袋，共計(jì)0公斤；下架封存0袋，共計(jì)0公斤。
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　　遂寧市船山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、成都市錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)立即暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，且啟動(dòng)召回程序，并在做好本批次抽檢產(chǎn)品核查處置工作的同時(shí)，加大了監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防類似不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售。
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　　成都市錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱錦江局于2018年12月24日對(duì)該案進(jìn)行立案查處。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條**款第（十三項(xiàng)之規(guī)定。鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》**百三十六條的規(guī)定，成都市錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019年3月15日決定對(duì)當(dāng)事人免于處罰。
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　　經(jīng)排查，導(dǎo)致該批次產(chǎn)品不合格的原因是生產(chǎn)環(huán)節(jié)問(wèn)題。錦江局責(zé)令該企業(yè)立即停止銷售不合格的產(chǎn)品；加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)制度；并對(duì)不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回。錦江局已于2019年1月10日組織復(fù)查驗(yàn)收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道： 四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于對(duì)四川蜀中糖門(mén)餐飲管理有限公司銷售的標(biāo)稱由遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的鴛鴦夾心餅干核查處置情況的通告（2019年第4號(hào)

? ? ?? 四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于對(duì)四川蜀中糖門(mén)餐飲管理有限公司銷售的標(biāo)稱由遂寧市僑聲餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的鴛鴦夾心餅干產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告（2019年第7號(hào)
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