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湖北省棗陽市進行春季校園食品安全大排查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 日前,湖北棗陽市委市政府抽調市教育局、市場 監管局人員,成立兩個校園 食品安全專班,對該市校園食品安全工作開展專項大排查。
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  大排查當日,該市政府副市長劉國清帶領專班人員對吳店鎮一中、吳店中心幼兒園、市恒芝學校、市紅纓幼兒園等學校(幼兒園的食品安全工作進行了檢查。每到一地,劉國清都要仔細檢查食堂庫房食材新鮮程度,查看食品操作過程、食品留樣,翻閱索證索票等食品安全過程管理資料,他要求:全市所有學校(幼兒園要把食品安全當作頭等大事,嚴格管理、嚴防死守,確保廣大學生“舌尖上的安全”,切實做到生產可控、質量可溯、責任可究。一是嚴把源頭關口,要嚴把采購關、貯存關、加工關,從源頭上保證食品安全可靠;二是嚴格安全管理,對職工晨檢、食品加工、餐具消毒等重點環節要一絲不茍,確保操作規范;三是細化過程管理,實行痕跡管理,要認真填寫食品留樣記錄、消毒記錄、食品工作晨檢記錄、食材出入庫記錄等,落實索證索票、進出庫查驗等制度,確保問題可追、責任可究。
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  據了解,此次排查,檢查專班已對棗陽市內學校(幼兒園95所進行了排查,指出食品安全管理問題285條,現場出具整改意見書94份,有力促進了校園食品安全管理水平進一步提升。
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