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云南進一步規范過橋米線經營活動 讓消費者吃得放心

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  記者28日從云南省市場 監督 管理局獲悉,自2019年4月1日起至9月30日止,云南省各級市場 監管部門將按照分類監管要求對轄區內已取得《 食品經營許可證》的 過橋米線 餐飲 服務經營者進行規范、整改。自2019年10月1日起,對全省過橋米線餐飲服務經營活動全面實施分類監管。
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  云南省市場監督管理局副局長楊柱介紹,過橋米線已經成為云南一張亮麗的名片,為了讓 消費者吃得安全、吃得放心,自2018年12月25日起,云南已在全省開展“過橋米線放心消費”專項行動,經過三個多月時間,整治行動取得初步成效。“為進一步規范過橋米線經營活動,提升云南省過橋米線經營管理和安全保障水平,促進過橋米線行業健康發展,3月底,省市場監督管理局將下發《云南省市場監督管理局關于進一步規范過橋米線經營活動的通知》,要求全省各級市場監管部門對過橋米線經營活動落實風險管理,實施分類監管。”楊柱表示。
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  云南省市場監督管理局依據《食品經營許可管理辦法》相關條款,決定將過橋米線經營活動納入食品安全風險等級*高的情形進行歸類,并對過橋米線加工過程控制按“冷食類食品制售”食品經營項目實施分類監管,將主營或者兼營過橋米線的食品經營項目歸類為“冷食類食品制售”,并在冷食類食品制售項目后以括號標注“主營過橋米線”或“兼營過橋米線”。
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  本次行動,將規范、督促過橋米線經營主體制定并實施生產經營過程控制要求,確保經營主體合規、原料合格可溯、加工過程規范、消費安全放心。對過橋米線經營主體不合規或未按規定制定、加工過程控制要求的,應責令改正,給予警告,拒不改正的,要按照《 食品安全法》的相關規定進行處罰。同時,將通過加強對過橋米線從業人員培訓,推動制定過橋米線食品安全地方標準、團體標準,實施信用監管等手段構建長效機制。(完
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