16日上午，ZAKER哈爾濱推送了記者暗訪 水果撈的 調查報道，當天下午，道里區、南崗區、香坊區市場 監督 管理局立即派出“問題商家”所在轄區的市場監督管理所執法人員，對“問題商家”進行 檢查。
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市市場監管局餐飲處要求各轄區局要一追到底，對于感官異常的、來源不清食品原料，要下架封存，停止使用，并追查來源；無健康合格證明的從業人員，不得接觸直接入口食品；對于違反餐飲食品操作規范要求，存在安全隱患的，要責令停止經營并立即監督整改。
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對于線上外賣平臺店鋪與食品經營許可證上名稱不一致的，要通知外賣平臺關停經營頁面，按要求重新審核通過后方可上線經營。
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市市場監管局要求各區縣（市局要舉一反三，加強監管。對轄區內自制飲品店、主營水果的餐廳等食品經營者立即開展監督檢查，重點檢查原料來源、質量，檢查加工條件是否符合餐飲操作規范要求，如發現使用腐敗變質食品原料加工食品的，要一律查封，立案查處，問題嚴重的，依法吊銷許可。
“榴芒”沒有食品經營許可就干外賣
道里兆麟市場監督管理所
（曝光店鋪：榴芒鮮果撈
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昨日下午，記者跟隨道里區市場監督管理局兆麟市場監督管理所的執法人員來到“榴芒鮮果撈”，執法人員查看該店營業執照時發現，其上所顯示店名為“哈爾濱市道里區醉芒水果店”，地址為道里區工廠街79號3單元1層2號，與外賣平臺上店鋪名稱和地址不符。對此，店主表示，“不太清楚營業執照上的企業名稱需要與外賣平臺上的店鋪名稱對得上”，并表示外賣平臺上店鋪的名稱可以“自己改”。
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執法人員在檢查過程中還發現，該店沒有懸掛食品經營相關許可證，店主表示正在辦。據兆麟市場監督管理所矯所長介紹，按照有關要求，外賣平臺在上線店鋪時，需要對經營者的資質進行審查，包括其營業執照和食品經營許可證，并在商家頁面上向社會公示。
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隨后，執法人員發現，該店冰柜里裝著已經削皮的梨，表面已泛黃，店主解釋稱，這個梨是要扔的，不是水果撈的原料，只是沒來得及扔掉。同時，執法人員還在冰柜中看到切好的西瓜、木瓜均沒有進行密封，裸露擺放，且冰柜*下一層散落著一些原料碎渣、湯汁污漬等。
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另外，該店還存在垃圾桶不加蓋、雇用人員不能現場提供健康證的情況。
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對此，兆麟市場監督管理所要求該店立即關閉進行整改，不能繼續線上、線下經營。經該所查詢，店鋪的食品小經營核準證（食品經營相關許可于本月15日下證，正待核發中。據該所矯所長介紹，在為經營者發食品經營相關許可證前，市場監管部門會對店鋪衛生情況是否達標等項目進行核查，如符合規定才能發證。針對這家店鋪的問題，在店鋪進行整改、市場監管部門檢查合格后，食品小經營核準證將予以發放，店鋪可繼續經營。
“領鮮”負責人不把關員工沒健康證就讓切水果
蘆家市場監督管理所
（曝光店鋪：宣慶小區領鮮水果
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記者跟隨南崗區市場監督管理局蘆家市場監督管理所執法人員來到宣慶小區領鮮水果，店內共5名店員，當執法人員要求工作人員提供健康證時，這5名店員表示自己有健康證，只是沒帶，索取進貨票據時，店員稱在老板那里，自己看不到。執法人員檢查中發現，已切好的水果沒有進行密封遮擋，垃圾桶就在操作臺的斜下方，且沒有遮蓋。
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記者詢問一名店員，是否了解直接入口的食品需要覆蓋，該店員表示自己并不清楚。
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記者注意到，店員們在操作過程中只佩戴了一次性手套，沒有佩戴帽子和口罩，對此店員稱：“也戴，手套啥的是需要戴的。”但提供不出口罩，并表示平時把頭發挽起來就行。
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隨后，該店負責人來到店中，對于5名員工是否有健康證一事，這位負責人表示“有的有，有的沒有，是自己管理的疏忽。”
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據蘆家市場監督管理所張所長介紹，該店在“操作上存在問題”，已對其下達了詢問通知單，要求該店派人到所里進行相關調查。執法人員要求店鋪立即關閉停止營業，并進行整改。
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商場責令四季輕食停業限期整改
南崗區和興路市場監督管理所
（曝光店鋪：四季輕食凱德店
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昨日下午，記者隨南崗區和興路市場監督管理所執法人員，來到位于學府路凱德廣場3樓的四季輕食。此時，該店鋪已處于停業狀態。凱德該樓層負責人郭經理告訴記者，在看到ZAKER哈爾濱報道的**時間，商場已責令這家店停止營業，根據規定對其進行調查。
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執法人員在店鋪內核對了商家的營業資質和所有人員的健康證。在對店鋪內檢查中，執法人員發現，該店操作臺上的切菜板和切菜刀沒有明顯生熟分類標記，餐具清洗、消毒方式存在問題，現場要求該店工作人員進行整改。
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隨后，執法人員對該店下達了限期責令整改通知書。
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“U鮮”無水果加工資格屬超范圍經營
香坊區文政市場監督管理所
（曝光店鋪：“U鮮到家”
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記者隨同哈爾濱市香坊區文政市場監督管理所執法人員，在位于農林七道街副11-2號“U鮮到家”看到，幾平方米的小店中，門口擺放著裝在紙殼箱里的水果，二層吊鋪上擺了很多外賣用的包裝盒，店內僅有的一名工作人員出示了自己的健康證。
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執法人員對該店資質進行檢查時發現，該店僅有銷售鮮果的資質，并沒有銷售水果加工、制作水果撈的資格，屬于超范圍經營。執法人員對該店下發了限期整改通知，要求其在整改完成前，須停止相關經營活動。
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南崗區和興路市場監督管理所
（曝光店鋪：GQ輕食水果餐廳師大店
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在振興佳園GQ輕食水果餐廳師大店（哈爾濱南崗區星旺水果店，執法人員檢查發現，店內兩名店員中，只一人具有健康證。店主表示，該店3月1日剛剛營業，另外一名工作人員的健康證正在辦理中。執法人員對這家店同樣下達了限期整改通知。
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