安全問題。 中午12點,上海民辦張江集團學校學生午餐時間開始。由于網上傳言倉庫陳化糧基本都是流入學校食堂,弄得家長人心惶惶。今天一早,浦東的這所中學校長就在家長群中發布查證信息,給家長們一?!岸ㄐ耐琛薄8毙iL王惠告訴看看新聞Knews記者:我們馬上轉發了校級的家長群,一個情況說明,一個檢測報告,來消除家長的疑慮。
這所學校有1200名學生用餐,每天要消耗6包50斤大米,總計300斤。在學校食堂倉庫,用了一半的大米上顯示,生產日期是19年2月26日,開封后又貼上了開封時間的標簽。
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綠捷餐飲公司學生食堂浦東區域長周廣林介紹,學校食堂吃的糧全部都是當年的,沒有陳年的。由**學生餐飲的綠捷公司全程配送。
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目前,全市380所中小學的學生午餐的大米都由位于閔行的綠捷餐飲公司統一配送,占全市中小學總數的20%。這里用的是什么米呢?
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看看新聞Knews記者了解到,綠捷用的大米全部產自江蘇射陽自有基地,外包裝有**字樣?;赜薪f畝。這里的大米庫存大概是120噸,供應全市38萬中小學生一個星期糧食的用量,每個星期這里的大米就要周轉一次。
倉儲部的檢測人員隨機抽一包大米取樣做快速檢測,60秒內大米測試反映呈綠色,比對試紙,證明是新米。負責人表示,用米飯來降低盒飯的成本,這種做法本身就不具有可操作性。
綠捷餐飲公司倉儲部主任沈杰表示,大米在整個盒飯成本中只占7%到8%,自由基地成本就還能再降低,即便是外面采購大米的話,應該在成本也能吸收的。
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除了大型公司自有基地配送,也有學校是通過市場采購。于是,看看新聞Knews記者又走訪了滬上的大米交易市場。攤主稱,所謂的“陳化米”買不到、也沒人會買。
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大米交易市場攤主說,現在進不到,也沒人需要那個米。陳糧不論顏色還是味道,一聞一看便知,他們也沒必要收陳糧。
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看看新聞Knews記者從市糧食局了解到,上海倉儲糧食實行三年輪換計劃,每年出三分之一的量,在網上公開競價交易。隨著倉儲水平的不斷提高,這些糧食同樣質量過關,品質可靠,而且不會很便宜,比新糧價格僅低10%左右。
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上海市糧食和物資儲備局執法稽查處處長楊縱鯨告訴看看新聞Knews記者,上海沒有陳化糧。一般稻谷存放的時間是三年,三年以內必須輪出。記者詢問,那這些稻谷可以吃嗎。楊處長肯定說:當然可以吃。因為我們競價的都有質量檢驗指標的,不合格不能出庫。也就是說只要正規渠道購買的糧食,全都是檢驗合格的安全糧食。
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根據全市食品安全白皮書,上海的糧食加工品包括大米和小麥粉,風險監測的合格率接近99%。