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北京巡檢記錄全部上交 天使之橙運維受監控

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  深圳 監管部門對天使之橙“鋁污染”開出的近120萬元罰單,把天使之橙再次推上了風口浪尖。3月4日, 北京商報記者從天使之橙相關負責人處了解到,在“鋁污染” 事件發生后,北京市市場監管部門已經抽查了部分天使之橙 榨汁機,天使之橙北京運維部門也已將所有巡檢表上交。業內人士認為,北京市場監管部門介入 調查,將有助于查明天使之橙是否存在“鋁污染”的問題,也有利于這一新生業態規范化發展。就自身而言,天使之橙解決設備問題容易,但如何解決對所謂合伙人的管控是關鍵。
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  監管部門介入
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  “鋁污染”事件,天使之橙再次備受關注。由于深滬兩地對此事件做出了截然不同的判斷,也令消費者一時難以判斷天使之橙榨出的鮮橙汁質量如何。
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  北京商報記者走訪多家大型購物商場發現,在每家商場至少有兩臺天使之橙現榨設備。設備包括一個黑色儲物柜和榨汁設備,設備上貼有服務熱線和顯示屏。榨汁設備柜中共有20多個吊籃,每個吊籃可裝十余個鮮橙。消費者如果需要購買橙汁,可以通過支付寶、微信等支付方式支付15元。支付后,設備自動啟動,將吊籃中橙子逐個放入榨汁模塊中。每杯橙汁需要榨取4-5個鮮橙,目測約有300ml左右。
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  調查期間,北京商報記者發現部分設備上貼有巡檢表格,巡檢表格內容包括終端外觀、終端內部、儲物柜、空調維護、臭氧功能檢測、維護人員姓名、時間段、補貨、巡檢時間等內容。巡檢要求為外部無浮塵,每天下午12點-8點對內部進行維護,并拍攝照片上傳到微信群。保持儲物柜整潔,空調每周檢查一次,臭氧功能每月檢查一次。但記者在現場看到,這些巡檢表格都是空白的。
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  對于巡檢表為何空白,天使之橙運維相關負責人表示,“前兩天,市場監管部門突擊抽查了多數的機器,公司也要求我們將3月以前的巡檢記錄全部上交到公司,但是否被食藥監人員帶走尚不可知。”
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  據該負責人介紹,目前,在北京市場共有380多臺榨汁機,每位運維人員負責5-10臺設備的維護。一些銷售較好的設備,每天要加裝4、5趟橙子。“一臺設備裝滿橙子可榨30-40杯橙汁,每臺榨汁機每天的銷量遠超這一數量”。
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  “每天能有幾十人來買橙汁”,通州萬達4層天使之橙銷售點附近的一家火鍋店工作人員向北京商報記者表示,“周末銷售的更多”。
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  設備隱患頻出
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  天使之橙之所以引發消費者關注,就是源于設備的問題。2019年1月8日,經現場驗證及鑒定,深圳市場監管部門認為天使之橙現榨橙汁機部分部件,違反了相關規定,向天使之橙開出了一張近120萬元的罰單。針對這一處罰,天使之橙的擁有者上海巨昂通過微博發布聲明稱,1月25日,上海松江區市場監管局檢測的結論為,天使之橙自動販賣機的鋁件上下爪符合標準,沒有接觸橙汁等酸性食品。
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  中國食品產業評論員朱丹蓬認為,天使之橙的模式將一個工廠濃縮到了一個機器里,在這個狹小的空間里完成工廠里所有的工序是一個巨大的挑戰。
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  對此,天使之橙相關負責人向北京商報記者表示,天使之橙采用的是整果萃取技術,而不是采用的帶皮榨的方式。運維人員除了負責實時換貨、補貨外,還須每天更換機器內部的榨汁組件,每24小時將整套與橙汁接觸的組件送回城市清洗中心統一清潔消毒處理,并為終端更換一套全新組件。據悉,上海巨昂也向深圳市場監管部門提出了行政復議。
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  中商商業經濟研究中心主任姚力鳴認為,天使之橙出現這種境況,是由于現在市場的基礎條件,如統一標準、操作規范等還很不完善。
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  天使之橙的運營方上海巨昂給北京商報記者的回復中表示,目前天使之橙實行全球采購策略。包括湖南、四川、贛南等國產橙產區,也采購來自南非、埃及、澳洲等國家的橙子作為反季節供給。橙子入庫后冷藏庫低溫存儲,并進行質檢、分級。經過清洗和二次包裝,運送至各城市節點倉。每日21點至24點,這些橙子會從冷藏庫出發,定溫配送至終端。在終端的品控上,機器內部的溫度常年控制在0-4度,并加以臭氧滅菌系統。
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  上海巨昂提供的數據顯示,“天使之橙”每年鮮橙吞吐量高達7-8萬噸。應用場景涵蓋醫療體系、商業體、交通樞紐等。除無人榨汁機外,上海巨昂還推出了X-24h智慧便利店。該店將無人科技運用于店鋪后道運維過程,實現無人化理貨,無人化制作,無人化售賣。
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   食安是條紅線
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  據了解,天使之橙是上海巨昂推出的智能化產品,成立于2013年,采用自營+第三方結合的方式,目前,在全國220多個城市布置了8000多臺終端,月銷量超1000萬杯。北京方面的運營商為北京百多城商貿有限公司。
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  “新事物的出現需要一定的成長環境,但食品安全是紅線”。戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊認為。
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  盡管天使之橙相關負責人表示,每臺機器鮮果儲藏區裝有智能攝像頭,實時監控橙子新鮮狀況,確保每一杯橙汁新鮮可靠,但根據媒體報道,在北京中關村歐美匯5層的天使之橙的設備中,出現了橙子表皮變皺的情況,而在歐美匯4層的設備中出現了明顯腐爛的橘子。
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  值得注意的是,2014年3月,天使之橙上一代產品五個橙子現榨橙汁機就因為曾出現國霉變橙子,被上海食藥監局約談整改過。
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  對于天使之橙連續出現問題,姚力鳴認為,天使之橙的問題根本問題在于經營管理。朱丹蓬則認為,癥結是加盟方式,導致了管控能力不足、管理不到位不規范所致。
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  雖然問題重重,但在徐雄俊看來,無人售賣依然是發展趨勢。“成本更低、消費者購買更方便,應用場景多是主要優勢”。徐雄俊坦言,“不過,無人售賣顯得更冰冷,缺少了實體店社交的功能,兩個模式的受眾不同”。
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