據(jù) 中國之聲《新聞縱橫》報道：民以食為天，食以安為先。 食品安全無小事，一粒米一桌餐，牽動著千家萬戶，關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。國家市場 監(jiān)管總局昨天（24日舉行全國市場監(jiān)管部門 食品安全監(jiān)管工作電視電話會議，國家市場監(jiān)管總局副局長、 國務(wù)院食品安全委員會辦公室副主任孫梅君在講話中透露，2019年，將把 校園食品、 保健食品作為重中之重。提升我國 食品質(zhì)量安全水平將會有哪些新措施？
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近年來，食品安全問題時有發(fā)生，觸痛著敏感的大眾神經(jīng)。尤其是當(dāng)下，“互聯(lián)網(wǎng)+食品”新業(yè)態(tài)方興未艾，在為人們提供了更加便捷的消費服務(wù)的同時，也給食品安全帶來了新的困擾和挑戰(zhàn)。市場監(jiān)管總局副局長、國務(wù)院食品安全委員會辦公室副主任孫梅君坦言，我們要清醒地看到，當(dāng)前食品安全狀況與人民群眾對美好生活的期待相比，仍然存在不小差距，人民群眾還有許多不滿意的地方。
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孫梅君表示：“我國食品產(chǎn)業(yè)體量巨大，整體素質(zhì)不高，加之現(xiàn)在供應(yīng)鏈?zhǔn)侨蚧W(wǎng)絡(luò)交易等新業(yè)態(tài)層出不窮，新舊問題交織疊加，特別是食品安全問題高度敏感，容易引發(fā)恐慌，風(fēng)險隱患聯(lián)動性增大，而食品安全違法成本低，一些生產(chǎn)經(jīng)營者為了利益，不惜以身試法，甚至鋌而走險。食品安全監(jiān)管工作起步晚，專業(yè)人員不足，技術(shù)裝備手段落后，風(fēng)險防控能力總體比較薄弱，這些問題影響到人民群眾獲得感，幸福感，安全感。”
2019年，食品安全從“一小一老”抓起
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具體到2019年的食品安全監(jiān)管工作，孫梅君表示，**就是要從“一小一老”入手。這其中的“一小”指的就是學(xué)校幼兒園食品安全。公開報道顯示，僅從去年9月開學(xué)季至今，江西萬安、河南洛陽、西藏雙湖等地接連爆出學(xué)生群體性食物中毒事件，比較新的一例，便是去年10月中旬爆發(fā)的上海中芯國際學(xué)校食物霉變事件。層出不窮的校園食品安全事故，凸顯出加強校園食品安全工作的必要性和緊迫性。那么，該如何破解校園食品安全監(jiān)管難題呢？孫梅君從明確主體責(zé)任、建立追溯體系、實行全覆蓋監(jiān)管等方面給出了實招。
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孫梅君介紹：“落實學(xué)校的食品安全主體責(zé)任，明確校長的**責(zé)任人責(zé)任，保證校園食品安全問題下降。在學(xué)校全面推行民廚亮灶，有條件的地區(qū)要實行大宗食品的公開招標(biāo)，集中定點采購，建立食品原料的食品安全追溯體系。那么監(jiān)管部門對我們學(xué)校的食堂，學(xué)生集體用餐配送單位，校園周邊餐飲門店，以及食品銷售單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查。對發(fā)生過校園食品安全問題的地方，要會同教育部門開展聯(lián)合督導(dǎo)檢查，督促整改到位。”
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說完這“一小”，就是“一老”了。也就是，面向老年人的保健食品安全。
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隨著我國老齡化人口不斷增多，近些年，一些不法分子盯上了這塊蛋糕，他們在宣傳保健品安全無副作用的同時，違法添加一種或者多種具有降壓、降糖、降脂等效果的西藥處方藥，消費者使用后效果明顯，很容易被“神藥”所蒙蔽，不惜重金購買使用。這些添加藥物的使用不當(dāng)，輕則延誤病情，重則危及生命！
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市場監(jiān)管總局副局長、國務(wù)院食品安全委員會辦公室副主任孫梅君說，要結(jié)合自2019年1月8日起在全國范圍內(nèi)集中開展的 為期100天的聯(lián)合整治“保健”市場亂象百日行動，在打擊清理整治的基礎(chǔ)上，打建結(jié)合，標(biāo)本兼治。
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“**要督促企業(yè)嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，保證產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加大監(jiān)督檢查和抽檢力度。要大力整治虛假宣傳虛假廣告，非法傳銷，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，要完善保健食品監(jiān)管法規(guī)制度標(biāo)準(zhǔn)，加強標(biāo)簽標(biāo)識說明書管理，將警示提示用語放在更加顯著的標(biāo)簽位置上，廣泛開展科普宣傳，增強公眾識辨防騙的意識，維護(hù)自身合法權(quán)益。”
嚴(yán)字當(dāng)頭、重典治亂，保障食品安全將有哪些新措施？
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總的來說，我國食品產(chǎn)業(yè)門類齊全，種類很多，產(chǎn)品多樣，規(guī)模各異，大企業(yè)有大企業(yè)的優(yōu)勢和風(fēng)險，小企業(yè)也有小企業(yè)的特點和問題。對此，孫梅君指出：
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“抓好大型企業(yè)，大企業(yè)體量大，市場占比高，風(fēng)險影響也大，是食品安全的壓艙石。大企業(yè)抓好了，全國食品安全的基本基本面就有保證。第二呢要抓好大宗的食品，肉菜蛋奶米面糧油，這是我們老百姓的生活必需品。我們要盯住重點的品類產(chǎn)品，一個問題一個問題的解決，對高風(fēng)險大宗食品，要逐步實現(xiàn)體系檢查全覆蓋，解決生產(chǎn)過程不合規(guī)的問題。第三，抓好小作坊小攤販小餐飲。”
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另外，會議明確，要提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平。會議要求，要支持企業(yè)建設(shè)自有自控奶源基地，提倡使用生鮮乳生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，嚴(yán)禁使用進(jìn)口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內(nèi)分裝。同時，要提升餐飲質(zhì)量安全水平，持續(xù)開展餐飲質(zhì)量安全提升行動。除此以外，還要提升農(nóng)村食品安全保障水平。以農(nóng)村地區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部為主戰(zhàn)場，全面清理生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，嚴(yán)厲打擊制售三無食品，山寨食品，劣質(zhì)過期食品等違法違規(guī)行為，堅決取締黑工廠黑窩點和黑作坊，集中開展農(nóng)村食品執(zhí)法檢查，堅決收繳、銷毀假冒偽劣食品，完善農(nóng)村食品流通供應(yīng)體系，凈化農(nóng)村消費市場。
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會議同時指出，食品安全監(jiān)管工作要堅持嚴(yán)字當(dāng)頭、重典治亂，通過巨額處罰、數(shù)罪并罰、聯(lián)合懲戒，加大處罰力度，提高違法成本。此外，要發(fā)揮社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督作用，鼓勵內(nèi)部知情人舉報，鼓勵媒體記者提供案件線索，曝光不法企業(yè)。
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