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石獅實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)格全覆蓋

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　日前，記者從石獅市市場 監(jiān)督 管理局獲悉，去年以來，石獅市場 監(jiān)管部門積*探索創(chuàng)新執(zhí)法監(jiān)管方式，推行智慧監(jiān)管模式，不斷完善各項(xiàng)監(jiān)管機(jī)制，完成了石獅市 食品藥品安全網(wǎng)格化監(jiān)管信息中心建設(shè)，監(jiān)管網(wǎng)格實(shí)現(xiàn)****全覆蓋。
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　　針對小餐飲店，石獅開展小餐飲登記工作，在高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)試點(diǎn)小餐飲備案。針對農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管中存在的“盲點(diǎn)”，石獅鼓勵(lì)和引導(dǎo)條件成熟的外燴服務(wù)單位通過整改提升辦理食品經(jīng)營許可。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，我市已有78家外燴服務(wù)單位獲得食品經(jīng)營許可證，祥芝鎮(zhèn)湖西村還完成家宴中心建設(shè)并投入使用。
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　　針對集體配餐單位，石獅市場監(jiān)管部門采取“職能股室管重點(diǎn)+屬地所管日常”的模式，以更高標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化日常監(jiān)管、強(qiáng)化過程監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全水平。
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　　與此同時(shí)，石獅推進(jìn)“一品一碼”食品追溯體系建設(shè)，督促指導(dǎo)769家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入食品安全追溯平臺，累計(jì)上傳信息2411796條。約談網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺及入網(wǎng)食品經(jīng)營者代表，督促食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查，自查自改率****。
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　　在執(zhí)法監(jiān)管中，石獅專項(xiàng)整治和突擊抽檢兩手抓。在各種重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)組織開展多場專項(xiàng)整治，在春節(jié)期間開展食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查，春季、秋季開學(xué)和中高考期間開展校園食品安全檢查，端午、中秋、冬季開展粽子、月餅、火鍋底料監(jiān)督抽檢，閩南傳統(tǒng)民俗節(jié)日期間開展外燴食材風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。同時(shí)，圍繞上級工作部署，開展肉制品、食用油、“五毛食品”、水產(chǎn)品、冷凍食品等專項(xiàng)整治，并立案153件，監(jiān)督抽檢、快檢6965批次，其中監(jiān)督抽檢1025批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品14批次，全部啟動(dòng)核查處置。
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　　石獅還通過開展“明廚亮灶”和食品生產(chǎn)加工小作坊示范創(chuàng)建等活動(dòng)，提升社會民眾對食品安全的認(rèn)識與關(guān)注。據(jù)介紹，目前石獅共創(chuàng)建“明廚亮灶”單位900多家，其中，省級小作坊示范點(diǎn)3家。石獅全市10家省級食品安全放心餐廳和1家省級食品安全放心食堂通過了驗(yàn)收。
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