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蘇州食藥監(jiān)發(fā)布失信企業(yè)黑名單 一企業(yè)被罰30萬

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　現(xiàn)在這個天氣，哪里人*多，**是各個 火鍋店，不過你發(fā)現(xiàn)沒有，現(xiàn)在這火鍋是一個比一個辣，而且有些吃進去胃里還燒的慌。不過，*近食藥監(jiān)公布了失信企業(yè) 黑名單，有一家 調(diào)料品企業(yè)被重罰，就是因為這個事兒。

　　蘇州食藥監(jiān)發(fā)布的失信企業(yè)黑名單中，蘇城一家調(diào)料品企業(yè)因銷售有毒有害 食品而被罰30萬！而它主營的是各種 辣椒精、 花椒精和專業(yè)鹵料，專為火鍋店、 鹵菜店供貨，一下子全城小伙伴驚呆了！
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　　辣椒精到底是啥？威力竟如此巨大。1月10上午，咱們樂活記者以火鍋店主的身份，來到市區(qū)的一家食品配料批發(fā)市場，聽說要買辣椒精，店主立馬熱情介紹起來。老板介紹，這種辣椒精到了眼下這種天氣，生意特別火，一罐價格在25至30元左右不等，到底好用到什么程度呢？1公斤辣椒精相當于120公斤的真正辣椒，對于生意好的店家，一個月下來甚至可以減少一個人力成本，并且顏色還可以讓食材更鮮艷。調(diào)料店老板稱，十年前用這個的人可能還不是太多，但現(xiàn)在用的人太多了，飯店、火鍋店，做醬的、熬辣油的都用這個。
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　　辣味餐飲店竟成“重災區(qū)”？那么這辣椒精用起來真的跟普通辣椒完全一樣嗎？只用一瓶辣椒精，火鍋湯底就能隨意勾兌？
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　　記者做了一個實驗，左邊是一盆貨真價實的火鍋底湯，也就是用高湯熬煮了好長時間才熬出來的。右邊這一盆就是什么都沒有的底湯，要把剛買的辣椒精放進去，可以看到倒入辣椒精之后，整個湯的表面立刻是浮起了一層紅油。乍一看，這辣椒精湯底和正宗的辣油鍋底相比，幾乎沒有任何區(qū)別。那么味道有不同嗎？
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　　食客說，這個就單純的辣椒水的味道，一點香味都沒有，而且很辣。
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　　業(yè)內(nèi)人士透露，辣椒精其實是一種勾兌了的調(diào)味劑，主要成分是人工合成的辣椒油樹脂，并非辣椒。雖然是國家允許少量添加的食品添加劑，但對于多數(shù)不能承受這種化學辣味劑的人，吃了之后就會產(chǎn)生腹痛，而大量使用更會相當傷身。?
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