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香港:食安中心公布十一月份食物安全報(bào)告

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  香港食物環(huán)境 衛(wèi)生署 食物安全中心(中心二零一八年十二月三十一日公布上月食物安全報(bào)告,結(jié)果顯示在約一萬六千四百個完成 檢測的食物樣本中,除較早前公布的十六個樣本外,其余樣本全部通過檢測,整體合格率為百分之九十九點(diǎn)九。
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  中心發(fā)言人表示,中心對約二千個食物樣本作微生物檢測,約四千八百個樣本進(jìn)行化學(xué)檢測,及余下約九千六百個樣本(包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約九千一百個樣本作輻射水平檢測。
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  微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo),化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。
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  檢測樣本包括約四千個蔬菜、水果及其制品樣本;約一千二百個肉類、家禽及其制品樣本;約一千九百個水產(chǎn)及其制品樣本;約一千個奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本;約一千一百個谷類及谷類制品樣本;及約七千二百個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等。
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  十六個不合格樣本為鎘含量超標(biāo)的五個蟹樣本和兩個蔬菜樣本;三個除害劑殘余超標(biāo)的蔬菜樣本;兩個含氯霉素的鮑魚樣本;兩個二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)的咸菜樣本;一個含山梨酸的生餃子皮樣本;及一個含過量產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌的牛膀樣本。
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  中心已跟進(jìn)不合格樣本,包括通知涉事商戶有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
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  自《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》(第132CM章(《規(guī)例》二○一四年八月一日生效至今年十一月三十日,中心在進(jìn)口、批發(fā)和零售層面抽取了逾十六萬二千個食物樣本進(jìn)行除害劑檢測,整體不合格率不足百分之零點(diǎn)二。
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  發(fā)言人補(bǔ)充,食物內(nèi)的除害劑殘余過量可能是業(yè)界沒有遵從優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范,例如在農(nóng)作物上使用過量除害劑及/或除害劑未有足夠時(shí)間分解前便進(jìn)行收割。《規(guī)例》中厘定的食物內(nèi)除害劑殘余*高殘余限量并不是食物安全指標(biāo),而是在按照優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范而施用除害劑的情況下,食品中的*高除害劑殘余水平來制定,因此進(jìn)食除害劑殘余超標(biāo)的食物并不代表一定會對健康造成不良影響。
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  發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風(fēng)險(xiǎn)。
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