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陳君石:需利用區(qū)塊鏈提升消費(fèi)者對(duì)食品供應(yīng)的信任

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  今日下午, 中國(guó) 食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術(shù)與 食品安全 研討會(huì)在京召開(kāi)。本次會(huì)議的主題是建立 供應(yīng)鏈執(zhí)行方與 消費(fèi)者之間的信任。中國(guó)工程院院士 陳君石在致辭中指出,當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于食品供應(yīng)的安全性仍存疑慮,需要利用區(qū)塊鏈來(lái)向消費(fèi)者傳遞正確的食品安全信息和理念。
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  陳君石指出,近年來(lái)我國(guó)食品安全總體形勢(shì)呈穩(wěn)中向好的趨勢(shì)。然而,雖然沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)重大食品安全事件,但食品安全問(wèn)題仍存,主要包括食源性疾病和消費(fèi)者對(duì)于食品信息的誤解等。
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  “調(diào)查表明,消費(fèi)者仍然擔(dān)心我國(guó)的食品供應(yīng)不安全,‘我們還能吃什么’這個(gè)疑問(wèn)沒(méi)有得到根本解決,消費(fèi)者對(duì)于食品供應(yīng)的信任度較差。”陳君石表示,信任問(wèn)題是當(dāng)下亟待解決的問(wèn)題。對(duì)此,需要探索各種模式來(lái)進(jìn)行行之有效的溝通和交流,以提升消費(fèi)者對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí),讓他們遠(yuǎn)離謠言的侵害。
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  他認(rèn)為,區(qū)塊鏈技術(shù)在向消費(fèi)者傳遞正確信息的方面具有很大優(yōu)勢(shì)。“如何來(lái)利用區(qū)塊鏈增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)于食品供應(yīng)的信心,是今后需要不斷進(jìn)行研究的問(wèn)題,希望能引起大家的重視。”
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