隨著社會經濟的快速發展，帶來的環境問題越來越明顯，環境保護與食品安全成為時下最受關注的問題。在此背景下，人們越來越重視身邊的安全檢測系統，第三方檢測機構異軍突起，迅速在檢測市場中發展壯大。

在各種食品中，蛋白質的含量各不相同。測定食品中蛋白含量，對評價食品的營養價值，合理開發利用食品資源、提高產品質量、優化食品配方、知道經濟核算及生產過程控制均具有極其重要的意義。

雙酚A，學名2,2-二（4-羥基苯基）丙烷，簡稱二酚基丙烷，也稱BPA，白色晶體。在工業上雙酚A被用來合成聚碳酸酯（PC）和環氧樹脂等材料。BPA無處不在，從礦泉水瓶、醫療器械到及食品包裝的內里，都有它的身影。