“沒有什么是一杯 奶茶解決不了的，如果不行，那就兩杯。”近年來，借著互聯(lián)網(wǎng)的東風，不少“網(wǎng)紅奶茶”受到市民追捧，但近日市市場 監(jiān)管局發(fā)布的《現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店“雙隨機” 檢查問題清單》中指出，靖江市接受檢查的8家“網(wǎng)紅”奶茶店中竟有7家被查出存在 食品安全隱患。
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8家奶茶店被檢查 7家店鋪存在問題
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10月23日，市市場監(jiān)管局對我市奶茶店進行“雙隨機”檢查，市檢察院駐市場監(jiān)管局檢察官作為觀察員全程參與。觀察員從“餓了么”“美團”兩家平臺點單量排名前20的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店中，隨機抽取了8家“網(wǎng)紅”奶茶店作為備查單位。
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當天，檢查人員分為兩組，對8家奶茶店的許可管理、信息公示、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工過程等進行了詳細檢查。在50嵐鮮茶德誠店，檢查人員發(fā)現(xiàn)，該店的營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍是預包裝食品零售，而食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目為自制飲品制售；在奶之香甜品店，部分原料未按貯存條件要求冷藏貯存，而存放原料的冰箱內竟然放有韭菜等食品；而在雅點奶茶店冰箱內竟然發(fā)現(xiàn)蚊蟲尸體。
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據(jù)統(tǒng)計，此次檢查的8家奶茶店中，皇茶、50嵐鮮茶德誠店、素匠泰茶德誠店、悸動飲品店、奶之香甜品店等7家不能現(xiàn)場提供食品原料采購索證索票資料；圓石的茶甜品店、奶之香甜品店、雅點奶茶3家店鋪存在加工間物品存放雜亂，衛(wèi)生不潔問題；50嵐鮮茶德誠店的營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營項目與食品經(jīng)營許可證不符。檢查人員當場要求7家奶茶店限期整改。
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當天，兩個檢查組在8家奶茶店共抽取了10份現(xiàn)制奶茶樣品，現(xiàn)場封存帶回，對奶茶中的添加劑是否超標進行進一步監(jiān)督檢測。
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餐飲外賣加強監(jiān)管 專項整治常態(tài)進行
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記者從市市場監(jiān)管局獲悉，2018年10月1日起，國家市場監(jiān)管總局修訂的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》施行，就餐飲外賣配送行業(yè)作出了明確規(guī)定。針對外賣食品安全，我市早有部署行動。今年年初，市市場監(jiān)管局就約談網(wǎng)絡訂餐第三方平臺靖江分支機構，共同學習《 食品安全法》和《網(wǎng)絡餐飲服務監(jiān)管管理辦法》，進一步落實第三方平臺食品安全責任，保障市民網(wǎng)絡訂餐食品安全，100余家無證照、證照不全、經(jīng)營環(huán)境差等不符合條件的商家被平臺強制下線。10月初，市市場監(jiān)管局又要求兩家網(wǎng)絡訂餐平臺開展自查自糾，對存在未及時公示和超范圍經(jīng)營的商戶要求其整改或下線。
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市市場監(jiān)管局食品安全和化妝品監(jiān)督管理科工作人員介紹，接下來，市市場監(jiān)管局將結合前期開展的網(wǎng)絡餐飲服務和現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店食品安全專項檢查，對轄區(qū)內現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店加強督查，評估整改效果。同時對第三方平臺、自建網(wǎng)站餐飲服務提供者落實主體責任情況，查看是否在經(jīng)營活動的主頁面醒目位置公示營業(yè)執(zhí)照、許可證件、食品安全量化等級等真實信息，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。
網(wǎng)絡訂餐時多留心 注意查看商家資質
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目前，我市有兩家網(wǎng)絡訂餐平臺——餓了么、美團平臺提供食品外賣服務。據(jù)統(tǒng)計，“餓了么”靖江地區(qū)網(wǎng)站上線餐廳近500家，“美團”上線餐廳近800家。網(wǎng)絡訂餐存在的交易雙方不見面、訂餐配送鏈條長等問題，導致網(wǎng)絡訂餐過程存在較大食品安全隱患。
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市市場監(jiān)督管理局提醒消費者網(wǎng)絡訂餐時要選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務企業(yè)，同時查看在第三方平臺上線的餐飲服務企業(yè)，在其主頁顯著位置公示的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等信息，盡量選擇距離相對較近且可在短時間內送達的供餐單位訂餐，確保膳食能夠在加工后2小時的安全時限內食用。收到訂餐食品后，應先查驗其包裝及容器是否清潔、完好，配送的食品是否變質或受到污染等。切勿訂購“無證”單位加工制作的食品或來歷不明的外賣食品；不要選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風險餐飲食品；要注意留存好消費小票、網(wǎng)絡訂餐及支付截圖等相關憑證。如發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331、12315。
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