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長春市食藥局寬城分局開展火鍋店專項檢查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  從吉林省 食品藥品監督管理局官網獲悉,近日,長春市食藥局寬城分局結合 食品隱患排查整治,全面開展一次 火鍋店專項 檢查,確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
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  本次專項檢查以產品加工、原料購進、廢棄物處理等為重點環節,以火鍋底料配料、食用油、食用菌、調味品等為重點內容。主要查驗食品的貯存條件、分類存放、生產日期和保質期;查看索證索票、記錄臺賬、經銷商資質證明和產品合格檢驗證明;查實證照經營手續、從業人員健康合格證明和餐飲具清洗消毒。同時,要求火鍋店經營業戶在食品添加劑采購使用管理方面要做到“五專”,自制配方食品要及時公示,杜絕隨意添加和隨便使用等違規行為發生。
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  此項工作已全面展開,已檢查火鍋店11家,現場糾改問題4處,下達責令改正通知書1份。下一步,該局還將加大監督檢查力度,強化食品安全主體責任落實,從源頭上杜絕使用不合格火鍋底料及食品添加劑的行為,讓老百姓吃得更加安心放心。
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