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外地蟹運(yùn)到這里洗個(gè)澡,就變成"陽澄湖大閘蟹"?記者全程跟蹤發(fā)現(xiàn)...

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  “秋風(fēng)起,蟹腳癢”,每年到了中秋國(guó)慶前后,“ 大閘蟹打假”都備受關(guān)注。今年,這樣的現(xiàn)象是否有所改變?
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   從高淳拉到蘇州

  這些螃蟹改姓“陽澄湖”
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  9月25日上午,在南京高淳水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi),江蘇廣電融媒體新聞中心記者發(fā)現(xiàn),絕大部分商戶都顯得很清閑。
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  有商戶坦言,這里相當(dāng)一部分螃蟹都不在南京銷售,而是被運(yùn)往蘇州陽澄湖。

  商戶還拿出了所謂的陽澄湖大閘蟹包裝盒和防偽扣,稱在高淳當(dāng)?shù)兀涂梢园堰@些螃蟹變裝成陽澄湖的產(chǎn)品上市。

  到下午三點(diǎn)左右,市場(chǎng)突然熱鬧起來,來自固城湖周邊和附近安徽地區(qū)的蟹農(nóng)蜂擁而至,把塘里的螃蟹送到市場(chǎng),銷售給市場(chǎng)內(nèi)的商家,商家收蟹一直要持續(xù)到晚上10點(diǎn)左右。
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  為了阻止螃蟹造假現(xiàn)象,高淳當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門已經(jīng)上馬大量人力,禁止空車和蘇州牌照的車輛進(jìn)入市場(chǎng)收購(gòu)螃蟹。
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  但是商販們想出了“走出去”的對(duì)策:在收購(gòu)到螃蟹后,雇用平板車,把螃蟹拉到停放在市場(chǎng)外的貨車?yán)锝玉g。

  而市場(chǎng)外的路邊,停放著數(shù)十輛蘇州、上海等地牌照的貨車。
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   高淳螃蟹被當(dāng)成“陽澄湖大閘蟹”出售
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  9月26日,記者發(fā)現(xiàn)高淳水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)附近,停著一輛牌號(hào)為蘇州牌照的封閉式貨車。
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  當(dāng)天下午,陸續(xù)有平板車送了至少十幾趟螃蟹裝車。一名身穿條紋上衣的男子在現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)收購(gòu)。

  晚上8點(diǎn)左右,這輛貨車從高淳水產(chǎn)市場(chǎng)出發(fā),一路開到了滬寧高速陽澄湖服務(wù)區(qū),*終把車停在了服務(wù)區(qū)內(nèi)的陽澄湖大閘蟹水產(chǎn)市場(chǎng)。
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  隨后,該男子把車上的螃蟹送至一處攤位,部分螃蟹被倒入攤位的玻璃缸里。

  第二天一早,當(dāng)記者前來詢問時(shí),這些螃蟹就堂而皇之地變成“陽澄湖大閘蟹”了。
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  攤位老板一口咬定這些螃蟹都是正宗的陽澄湖大閘蟹。老板自稱是當(dāng)?shù)匦忿r(nóng),螃蟹都是自己養(yǎng)殖的,確保正宗,“假一罰一百”。

  無論來什么樣的顧客,即便是仍然裝在網(wǎng)兜里、放在店鋪的地上的螃蟹,還沒來得及裝入玻璃缸,商戶對(duì)于正宗“陽澄湖大閘蟹”的說法始終不松口。
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   造假嚴(yán)重!

  興化市場(chǎng)內(nèi)全是蘇州蟹販
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  在230公里外的泰州興化,類似的情況也在上演。
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  9月27日下午,在興化國(guó)蟹市場(chǎng)內(nèi),多輛蘇州牌照貨車陸續(xù)裝蟹出發(fā)。甚至有一家螃蟹收購(gòu)點(diǎn),名字就叫“巴城蟹業(yè)”,而巴城正是蘇州昆山的巴城鎮(zhèn)——陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖銷售集中區(qū)。
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  國(guó)蟹市場(chǎng)的商戶稱,這里的很多螃蟹都被運(yùn)到蘇州陽澄湖,當(dāng)成“陽澄湖大閘蟹”出售。

  該商戶告訴記者,像4.5兩重的公蟹,在這的收購(gòu)價(jià)是50元一斤,但賣給陽澄湖來的收購(gòu)商販價(jià)格就不一樣了,“陽澄湖的人來拿,品質(zhì)好的是80元一斤,他們回去可以賣160元一斤。”
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  不少商戶甚至在興化就地造假。在國(guó)蟹市場(chǎng)的一個(gè)順豐快遞點(diǎn),工作人員竟然正在包裝所謂的陽澄湖大閘蟹。
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  而市場(chǎng)門口的多家店面,陽澄湖大閘蟹的盒子、防偽扣應(yīng)有盡有,還能批量外售。

   陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖叫停

  真蟹物以稀為貴
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  無論是從高淳水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng),還是興化國(guó)蟹市場(chǎng),乃至蘇州陽澄湖一帶,記者拿到的這些所謂的陽澄湖大閘蟹防偽扣,雖然都能掃二維碼,并且能通過二維碼鏈接到自稱正宗的網(wǎng)頁(yè)上。

  但記者發(fā)現(xiàn),這些防偽扣跟蘇州官方公布的2018版陽澄湖大閘蟹防偽扣并不一樣。

  在蘇州唯唯亭亭陽澄湖大閘蟹市場(chǎng),盡管拿著假冒的防偽扣,但部分商戶仍然堅(jiān)稱自己的螃蟹是正宗的。
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  在昆山巴城陽澄湖大閘蟹**交易市場(chǎng),一個(gè)商戶表示,正宗的陽澄湖螃蟹,價(jià)格并不便宜。
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  5兩公蟹、4兩母蟹的級(jí)別,至少要賣100元一只以上。而且,他把這樣的螃蟹都放在店鋪*靠?jī)?nèi)側(cè)的網(wǎng)箱里。
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  陽澄湖本地蟹商表示,因近年來陽澄湖注重生態(tài)環(huán)保,特別是2016年蘇州拆除圍網(wǎng)養(yǎng)殖后,圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積減少50%,陽澄湖大閘蟹實(shí)際產(chǎn)量也大幅度減少,正宗陽澄湖大閘蟹出現(xiàn)“物以稀為貴、量少價(jià)格高”的局面也就不足為奇了。

   專家:江蘇各地大閘蟹差異不大
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  陽澄湖大閘蟹和外地螃蟹的價(jià)格差那么多,口感和品質(zhì)也有很大差異嗎?
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  江蘇省餐飲協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮表示,我省各地的大閘蟹同宗同源,無論是陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹,還是興化紅膏蟹,其實(shí)都是中華絨螯蟹。雖然養(yǎng)殖的環(huán)境和喂養(yǎng)的餌料不一樣,但品質(zhì)上的差異其實(shí)并不大。
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  事實(shí)上,陽澄湖大閘蟹之所以出現(xiàn)造假嚴(yán)重的現(xiàn)象,只是因?yàn)榕d化、高淳等地的螃蟹品牌經(jīng)營(yíng)起步晚,名氣稍遜一籌,蟹商蟹販熱衷于傍陽澄湖的品牌賣高價(jià)獲利。
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