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澳門政府抽檢市售月餅 一樣本黃曲霉毒素含量超標(biāo)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 中秋佳節(jié)將至,為維護(hù) 公眾健康及食用安全,澳門民政總署、 衛(wèi)生局及 消費(fèi)者委員會合作對市面銷售的 月餅進(jìn)行 抽檢,共抽取了四十個月餅樣本進(jìn)行 檢測,結(jié)果顯示其中一個樣本的 黃曲霉毒素B1含量超出規(guī)定,未能通過檢測,已即時(shí)要涉事生產(chǎn)及經(jīng)銷商 ,即時(shí)停止出售及回收問題產(chǎn)品。
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? ? 本次共抽取四十件月餅樣本,包括傳統(tǒng)廣式月餅二十六件、冰皮月餅九件及潮式月餅五件。 分別進(jìn)行了微生物學(xué)檢測,包括大腸桿菌、沙門氏桿菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌,化學(xué)檢測則包括防腐劑及黃曲霉毒素B1,含蛋黃的月餅樣本加驗(yàn)禁用蘇丹紅色素。
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? ? 根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果,當(dāng)中有一個來自凼仔君怡酒店君怡軒,外包裝盒面印有黃金集團(tuán)的低糖雙黃白蓮蓉月餅樣本,被驗(yàn)出黃曲霉毒素B1含量超出本澳第13/2016號行政法規(guī)《食品中真菌毒素*高限量》之相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 其制造日期為2018年8月23日,此日期前食用為 2018年10月8日。 根據(jù)規(guī)定,黃曲霉毒素B1在月餅中的*高限量為每千克5微克,而上述月餅樣本檢出黃曲霉毒素B1的含量為每千克樣本7.12微克。
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? ? 根據(jù)凼仔君怡酒店報(bào)稱,涉事月餅除于該酒店銷售外,亦供應(yīng)予澳門皇家金堡酒店出售。 民署食安中心已要求涉事生產(chǎn)及經(jīng)銷商,即時(shí)停止出售及回收問題產(chǎn)品、封存存貨;并就檢測結(jié)果發(fā)出食品預(yù)警。 若已購買上述產(chǎn)品之市民應(yīng)立即停止食用,并可于辦公時(shí)間(星期一至五早上九時(shí)至下午六時(shí)致電凼仔君怡酒店君怡軒服務(wù)熱線8896 1918查詢退貨事宜。
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? ? 黃曲霉毒素B1主要是由黃曲霉菌所產(chǎn)生的一種常見和毒性較大的物質(zhì),并已被世界衛(wèi)生組織列為確定令人類患癌的物質(zhì)(第1組。 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(JECFA沒有為其制訂健康參考值,但建議在合理的情況下,應(yīng)將黃曲霉毒素B1的攝入量減到*少。 此外,長期攝入黃曲霉毒素可能會引致肝癌,對乙型肝炎帶菌者更會構(gòu)成較大的風(fēng)險(xiǎn)。
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? ? 為預(yù)防及減低食品風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)局提醒業(yè)界應(yīng)采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧邕x用合符安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料等,以盡量減少食品中黃曲霉毒素B1含量。 市民應(yīng)避免食用發(fā)霉或受損的食品,以減少攝取黃曲霉毒素的機(jī)會,并應(yīng)保持均衡及多元化的飲食,減低因偏食某幾種食品引致的風(fēng)險(xiǎn)。
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? ? 另外,亦因應(yīng)過往曾發(fā)生有懷疑侵權(quán)及冒牌月餅等事件,本年度更聯(lián)同海關(guān)加強(qiáng)對市售月餅的監(jiān)察及排查工作,打擊涉及侵權(quán)及違反《對外貿(mào)易法》之違法行為。 當(dāng)局會繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動,以保障食品安全和市民健康。
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