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關于魚油的真相:10%的美國人都吃,可以預防心臟病?

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?有數據顯示,至少10%的 美國人定期服用 魚油,并認為這種補充劑中的Ω-3 脂肪酸會保護心血管健康。近年來,我國的魚油使用者也越來越多,不少商家宣稱魚油有助心腦健康。魚油真有這么好嗎?
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? ? 20世紀70年代,丹麥一項研究發現,生活在格陵蘭島北部的因紐特人患心血管病的比率*低,因此將之歸因于以魚、海豹和鯨油為主、富含Ω-3的飲食。而魚油提取自魚類,富含豐富的Ω-3多不飽和脂肪酸,由此被人們理所當然地認為能夠 預防心血管疾病。
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? ? 圍繞它的作用,科學家開展了大量研究驗證。不過,從目前的研究看,吃魚油預防心臟病的證據并不充分。
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? ? 《科學》雜志發表的一篇研究發現,因紐特人心臟病風險低,不僅與他們捕魚、吃海豹的生活方式有關,更重要的是,他們幾乎都擁有西伯利亞祖先涉及脂肪代謝的特殊基因突變。這種基因突變能更加高效地合成和利用某些多不飽和脂肪酸。所以,如果將因紐特人心臟病患病率低歸因于吃魚油所致,就太想當然了。
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? ? 而且,*近幾年的很多研究發現,魚油對于降低心血管疾病并沒有什么幫助。2012年,《內科學文獻》一項研究報告分析了大量心臟病患者的數據,結果顯示,魚油對未來心血管疾病擁有防護作用的說法證據不充分。2012年的薈萃分析結果認為,并沒有足夠證據證明魚油等Ω-3補充劑能降低心血管疾病風險。2018年*新研究表明,長期服用魚油并不能降低冠心病或其他心血管疾病的風險。
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? ? 鑒于此,目前國際上很多權威健康機構也認為,并沒有證據顯示吃魚油能預防心臟病。
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? ? 美國國家補充與綜合健康研究院認為,目前并沒有足夠證據顯示吃魚油補充劑能預防心臟病。美國國立健康研究院也認為,吃富含Ω-3脂肪酸的食物對于心血管健康是有好處的,但并沒有足夠證據顯示吃Ω-3補充劑具有效果。美國心臟協會則認為,每周進食1至2次富含長鏈Ω-3脂肪酸的海鮮餐,有助于降低心衰、冠心病、猝死和缺血性腦卒中,但不建議補充Ω-3魚油補充劑來預防心血管病。
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? ? 總之,目前研究認為,吃富含Ω-3脂肪酸的食物對健康有益,但并沒有足夠證據顯示吃魚油能預防心臟病。此外,富含Ω-3脂肪酸的魚類包括鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒魚、沙丁魚等油性魚類。而很多魚油產品宣傳其原料來自深海,似乎更安全、更好。其實,深海并不代表更安全,深海魚類也會被污染;也不代表更健康,即使是淡水魚,有些也含有很多Ω-3脂肪酸。
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? ? 因此,建議大家平時多攝入一些水產品。只要每周吃1至2次,每次2兩魚,基本可以獲得足夠的Ω-3脂肪酸。需要提醒的是,盡量不要吃鯊魚、旗魚等汞含量比較高的魚類。
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