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注意了!這些食品馬鞍山禁止小作坊生產(chǎn)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  日前,馬鞍山市 食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布 小作坊禁止生產(chǎn) 食品品種目錄,一些安全風(fēng)險(xiǎn)相對較大的食品名列其中。今后,在 食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控的前提下,馬鞍山市 食藥監(jiān)局將對禁止小作坊 生產(chǎn)加工的食品目錄適時(shí)調(diào)整,提高全市 食品安全保障水平。
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  據(jù)介紹,為消除小作坊食品安全隱患,經(jīng)過采納各方面反饋的意見,馬鞍山市食藥監(jiān)局整理出臺了《馬鞍山市食品小作坊禁止生產(chǎn)加工目錄》,此次馬鞍山市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品,包括乳制品、飲料、罐頭、速凍食品、冷凍飲品、糖果等類別。
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  “這些食品,生產(chǎn)工藝過程復(fù)雜,對設(shè)備要求較高,風(fēng)險(xiǎn)較大,因小作坊缺乏足夠的設(shè)備設(shè)施和相應(yīng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力,并且這些食品本地也大多沒有傳統(tǒng)生產(chǎn)歷史,所以被納入此次禁止目錄。”馬鞍山市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,比如飲料,國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求高、原材料的質(zhì)量要求嚴(yán)格、對生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求高,容易出現(xiàn)食品添加劑超量,微生物指標(biāo)不合格等問題。小作坊的生產(chǎn)條件,無法保證其質(zhì)量安全。還有糖果制品,生產(chǎn)過程容易出現(xiàn)超范圍、超限量使用食品添加劑和微生物超標(biāo)等問題,而且主要為節(jié)日消費(fèi)和面向兒童銷售,風(fēng)險(xiǎn)隱患較大。小作坊生產(chǎn)這些產(chǎn)品,無法保證其質(zhì)量安全。
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  記者注意到,白酒、葡萄酒及果酒也納入了小作坊禁止生產(chǎn)目錄內(nèi)。對此,相關(guān)工作人員解釋,一些白酒小作坊沒有發(fā)酵池,經(jīng)營戶用塑料桶等塑料設(shè)備進(jìn)行發(fā)酵,可能會產(chǎn)生對人體有害的塑化劑。而且酒類對水源、設(shè)備、環(huán)境等環(huán)節(jié)的管理控制要求嚴(yán)格,一個(gè)環(huán)節(jié)控制不到位,就會造成產(chǎn)品的指標(biāo)不合格。
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  “明確禁止小作坊生產(chǎn)這些高風(fēng)險(xiǎn)食品,可有效降低發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn),更好地保障消費(fèi)者的飲食安全。”馬鞍山市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,為保證禁止目錄的科學(xué)性、及時(shí)性和有效性,市食藥監(jiān)局會根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果和日常監(jiān)管等情況,及時(shí)地進(jìn)行修正和調(diào)整。
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  值得一提的是,本次公布的目錄中充分考慮了全市食品生產(chǎn)現(xiàn)狀,允許小作坊生產(chǎn)米酒、咸蛋、皮蛋、醬腌菜等傳統(tǒng)食品品種。接下來,馬鞍山食藥監(jiān)部門將嚴(yán)格按照目錄要求,對現(xiàn)有小作坊開展全面檢查,對符合要求的小作坊發(fā)放食品小作坊登記證,對不符合要求的小作坊要求限期改造,對拒不改造或改造后仍不符合要求的小作坊將依法查處取締。
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