26歲的羅先生怎么也沒想到， 明明用土辦法鑒別過毒性了， 一口鮮美熱湯下去， 自己和老婆、媽媽陸續(xù)進(jìn)了醫(yī)院， 3天花去6萬……
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8月31日一大早，浙大一院浦江分院（浦江縣人民醫(yī)院急診科就收治了因喝了野蘑菇湯而 中毒的一家人。
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一碗野蘑菇湯下去
小伙子急性肝、腎損傷
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湖北人羅先生只身來金華浦江打拼，是浦江縣新光村“廿玖間里”鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客基地的一名駐唱歌手。
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8月底，他帶著老婆和孩子到朋友家附近的山里玩，看到山上長著一些野蘑菇，便采了一些回家。
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羅先生的老婆說，食用之前，他們也怕蘑菇有毒，就采用了老家鑒別野蘑菇是否有毒的土辦法：“把野蘑菇和大蒜放一起煮，如果大蒜變色了，就表示野蘑菇有毒，要是沒變色就是沒毒的。”
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當(dāng)晚，鑒別采來的蘑菇?jīng)]變色后，羅先生與妻子、母親便把蘑菇做成蘑菇湯，美味可口的蘑菇湯引得大家胃口大開，羅先生更是一口氣喝了不少。
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剛開始，大家都沒感覺有什么不對。不料，第二天，家里人陸續(xù)出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭暈、乏力癥狀，羅先生更是出現(xiàn)了呼吸困難、腰部酸痛等癥狀。
一家人馬上趕到醫(yī)院。經(jīng)檢查，家里其他成員因食用量較少，經(jīng)催吐、補(bǔ)液、護(hù)胃治療后癥狀明顯好轉(zhuǎn)，但羅先生因食用量較大，初步診斷為“蘑菇中毒、急性肝功能、腎功能損害”，加上羅先生的老婆尚在哺乳期，一對雙胞胎兒子未滿周歲，為確保母嬰安全，已將他們轉(zhuǎn)到上級醫(yī)院救治。
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母子倆中毒住院
3天花去6萬
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記者聯(lián)系上羅先生家人。目前，羅先生和他媽媽仍在金華中心醫(yī)院治療。
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記者了解到，31號那天晚上，羅先生和老婆、媽媽一起吃的蘑菇湯，還給小孩吃了一點(diǎn)點(diǎn)。食用后，羅先生、媽媽和老婆相繼出現(xiàn)中毒反應(yīng)，小便拉不出來、惡心、眩暈、嘔吐。好在小孩和老婆都吃得少，經(jīng)過檢查無礙。
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羅先生剛進(jìn)來時醫(yī)生說沒那么嚴(yán)重，一個療程就能治好，花個幾萬塊應(yīng)該能搞定了。沒想到治療了一個療程，指標(biāo)還沒恢復(fù)，接下來可能還要繼續(xù)透析。他說明天如果指標(biāo)繼續(xù)上升，又要上機(jī)透析血，透析三天一療程就是3萬，他跟媽媽兩個人就是6萬，短短幾天已經(jīng)花費(fèi)近7萬了。為那一口湯，他懊悔，心里從沒這么絕望過。
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醫(yī)生：大蒜鑒別毒性實(shí)在荒謬
奉勸大家別嘗試野蘑菇
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急診科主任張璐介紹，羅先生一家用大蒜鑒別野蘑菇是否有毒的方法實(shí)在荒謬。野蘑菇種類很多，在眾多的野蘑菇中有一部分為毒蘑菇，由于毒蘑菇和可食野蘑菇在外觀上很難區(qū)別，在野外雜生情況下*易混淆，而坊間一些鑒定有毒蘑菇的土辦法也是有限且不通用的，所以很容易誤食毒蘑菇。
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目前，已報道的毒蘑菇種類達(dá)到400多種。蘑菇中毒根據(jù)臨床表現(xiàn)主要分為8種類型：胃腸炎型、急性肝損害型、神經(jīng)精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性腎損害型、橫紋肌溶解型和混合型，“在這些美麗外表下，往往許多是含有有毒物質(zhì)的致命殺手。即使是具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士也不一定能鑒別，奉勸大家不要去嘗試品嘗野外采摘的蘑菇。”
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毒蘑菇中毒癥狀
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● ?誤食毒蘑菇后，引起的精神癥狀主要表現(xiàn)為：流涎、流淚、潮熱、譫妄、精神錯亂、幻視幻聽等，如搶救及時死亡率低。
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● ?如果是引起臟器中毒損傷的毒蘑菇，中毒后病情兇險，死亡率高，多數(shù)病人都是由胃腸型中毒后，部分毒肽進(jìn)入內(nèi)臟，引起肝、腎、腦、心等實(shí)質(zhì)性臟器損害，以肝臟損害*為嚴(yán)重，表現(xiàn)肝腫大、轉(zhuǎn)氨酶升高、肝壞死等。
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● ?毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)還有可能會出現(xiàn)“假愈期”，即經(jīng)相應(yīng)治療后，癥狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天后，病情會迅速惡化，致使患者出現(xiàn)以腎衰竭為主的多器官衰竭。
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6～10月是野生菌生長的旺盛期。因毒蘑菇種類繁多，其鑒定需要豐富的專業(yè)生物分類學(xué)知識，即使有采摘食用習(xí)慣的人員也很難識別。
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● ?對于野生蘑菇，*好是不采、不買、不賣、不食，以防中毒。
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● ?如果食用野生蘑菇后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹瀉、腹痛和視力模糊等癥狀，就應(yīng)該高度懷疑是野生蘑菇中毒，必須馬上就醫(yī)，否則可能會錯失*佳治療期。
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● ?如在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時，仍應(yīng)在醫(yī)院積*接受治療，觀察一段時間，確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。
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不認(rèn)識毒蘑菇？
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一起看看下面的圖片見識一下吧~
毒蘑菇認(rèn)識誤區(qū)
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● ?鮮艷的毒蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒。
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錯！根據(jù)顏色與形狀不能簡單區(qū)別蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是顏色鮮艷的食用菌，而灰白色的灰花紋鵝膏是毒蘑菇。
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● ?長在潮濕處或家禽糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。
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錯！干凈的樹下一樣可以長毒蘑菇，比如鵝膏、口蘑、紅菇中一些有毒種類也可以生在松林中。
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● ?毒蘑菇跟銀器、生姜、大米、生蔥一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒。
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錯！“銀針驗(yàn)毒”是小說和電視情節(jié)，可以驗(yàn)砷化物（比如砒霜、硫化物，但蘑菇毒素多為生物堿，不能與銀器發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不能產(chǎn)生顏色變化。
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● ?有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒。
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錯！有不少毒蘑菇受傷后，不分泌乳汁，也不變色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液體并變色。
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● ?被蟲叮咬過的蘑菇?jīng)]有毒。
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錯！許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會生蛆、生蟲。
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● ?表面粗糙、突起，菌柄有環(huán)或有菌托的是有毒的。
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錯！許多毒蘑菇看起來很普通，比如劇毒的毒粉褶蕈。
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● ?毒蘑菇水一泡就變渾，無毒的泡在水里是清澈的。
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錯！變渾是因?yàn)槟⒐胶袧{液，既可能是有毒的，也可以是無毒的。很多毒蘑菇泡水也不會變渾。
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● ?毒蘑菇有土豆或蘿卜味，無毒蘑菇為苦杏或水果味。
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錯！蘑菇的氣味不僅和品種有關(guān)，也和生長的環(huán)境有關(guān)，毒蘑菇和無毒蘑菇的氣味無法分辨。
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● ?毒蘑菇做熟就沒有毒了。
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錯！毒蘑菇毒素毒性穩(wěn)定且耐熱，一般烹調(diào)方法根本無法破壞，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破壞毒素。
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● ?我以前年年在這棵樹上采蘑菇都沒有毒。
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錯！曾經(jīng)有一家四口人全部被毒蘑菇毒死，就因?yàn)樗麄兡昴暝谕豢脴洳赏环N蘑菇，從來沒有出現(xiàn)問題，但是偏偏有一年可能受環(huán)境變化的影響，出現(xiàn)了毒素，造成慘劇。
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