近段時間,連續下雨,各種 蘑菇紛紛在田間地頭冒出來,因食用 蘑菇中毒的 事件也頻頻發生。9月1日,江山就發生三起蘑菇 中毒病例,其中四人因此住進了醫院。
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24小時內接連發生三起蘑菇中毒
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“沒吃之前就有點擔心,沒想到還真中了招……”9月2日上午,在江山市人民醫院內分泌病區,正在住院治療的毛先生夫婦一臉的后悔。
惹禍的蘑菇“大青褶傘”
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毛先生今年58歲,是該市石門鎮琚家崗村人。9月1日中午,毛先生妻子看到自家瓜地里長出許多白色的蘑菇,便順手摘了七八棵帶回家中當菜吃,不想夫妻雙雙中毒被送到醫院救治。
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“我們是中午11點30分吃的午飯,到下午3時左右覺得肚子不舒服,緊接出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀?!泵壬榻B,發病后夫妻倆感覺胸悶無力,癥狀越來越嚴重。看情形不對勁,毛先生就趕緊撥打120求救,并隨即被送到江山市人民醫院救治。
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無獨有偶,當天上午,該市鳳林鎮政棠村祝家塢自然村的吳女士也因采食野生蘑菇,出現與毛先生夫婦相似癥狀被送到醫院救治。
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“24小時連續發生多起食用蘑菇中毒,確實少見,所幸的是他們就診及時,才沒釀成大禍。”江山市人民醫院急診科醫生張欣欣介紹,除上述兩個病例外,當天,雙塔街道陶村的李姓患者也因蘑菇中毒被收治入院。
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惹禍的蘑菇叫“大青褶傘”
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據毛先生介紹,其食用的蘑菇通體白色,張開的大傘足有成人手掌的兩倍,傘蓋上點綴著星星點點的褐色突起,十分漂亮。
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“這是大青褶傘,是劇毒蘑菇,內含肝臟毒素、神經毒素、胃腸毒素和溶血四種毒素,食用后會造成多器官功能衰竭,并且死亡率相當高?!笨吹郊覍倥臄z的蘑菇照片,江山市農科所所長巫優良當即給出答復。“該菇所含有的毒素主要引起胃腸型癥狀,但也有類似白毒傘的毒性,對肝等臟器和神經系統造成損害,進食量大時會致命。這是引起蘑菇中毒事件*多的種類之一?!?
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巫優良介紹,大青褶傘的生長條件也挺苛刻,氣溫高了不行,低了也不行,春秋季才能見到它們;它們喜陰喜濕,近期連續下了幾場雨,正是大青褶傘生長適宜時機。
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用“土辦法”鑒別并不科學
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“聽說將米飯和蘑菇一起煮,如果米飯變色那就說明有毒,反之則無毒。”在采訪中,筆者了解到,毛先生和吳女士都采用這個“土辦法”來測試蘑菇是否有毒。
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“這種土辦法是不科學的,像江山農村還有以‘有沒有蟲咬’、‘菇蓋背面有無皺褶’等方法去鑒別野生蘑菇是否有毒,都沒有依據?!蔽變灹冀榻B。
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據相關資料記載,在浙江山野中能找到的蘑菇約有500種,其中能吃的不到20種,多數可食用蘑菇為人工培養。
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“野生的蘑菇,特別是不認識的蘑菇,不要輕易食用,以免發生意外,釀成悲劇?!蔽變灹继嵝?。一旦誤食有毒蘑菇,要趕緊催吐,并及時到附近醫院就醫。
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