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科普凝智聚力 傳播直面終端 ——2018年全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動在京舉辦

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?   食品伙伴網(wǎng)訊 7月20日,全國食品 安全宣傳周 中國科協(xié)主題日活動在中國科學(xué)技術(shù)館成功召開,活動由 國務(wù)院 食品安全辦、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo),中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦。此次活動,以“食品安全進萬家”活動為主線,發(fā)布多項 科普落地活動,深入社區(qū)、商超平臺、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺等食品消費重點場所,集中開展貼近消費、貼近 生活的科普 服務(wù),提升食品安全宣傳的針對性和時效性,推動科學(xué)知識走進百姓生活。
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  中國科協(xié)科普部白希部長,國家市場監(jiān)督管理總局李奇劍司長,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會孟素荷理事長出席活動,同時活動還邀請了中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強教授,國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧研究員等學(xué)術(shù)界專家出席活動。
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   食安巨變,科普助力

? ? ? 活動**以一段視頻宣告開場,從2008年三聚氰胺事件的發(fā)生給中國乳品行業(yè)帶來的重創(chuàng),致使整個食品行業(yè)面臨****的信任危機;到十年間,在政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾監(jiān)督等多個層面的共同努力之下,我國食品安全取得“穩(wěn)中向好”的局勢;良好的食品安全環(huán)境,離不開多年來中國科協(xié)等相關(guān)部門對科普工作的支持,在提升消費者理性認(rèn)知、科學(xué)消費等方面發(fā)揮了重要作用。短短4分鐘的視頻,讓參會代表感受到了我國食品安全十年的起伏變遷,食品安全離不開社會各層面的共同努力,也離不開各界的科學(xué)普及工作。正如中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授表示,“不是每一個消費者對食品安全、食品營養(yǎng)都有科學(xué)的、合理的認(rèn)知,因為大家不可能都成為食品安全或者食品營養(yǎng)專家,所以加強科普工作尤為重要。”
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  每個機遇期都會面臨新問題,新挑戰(zhàn)。進入信息時代,食品安全科普宣傳已經(jīng)從對食品知識的科學(xué)普及前移到與形形色色食品謠言的正面對抗。消費者識謠、辨謠的能力亟需提升,破謠的力度亟需加強。在開場視頻中,中國工程院院士陳君石指出,“我們需要共同努力,包括政府,包括食品行業(yè),包括學(xué)術(shù)界,包括食品學(xué)會,包括媒體,要把食品方面的科學(xué)信息準(zhǔn)確、廣泛、及時地傳播給消費者,盡可能減少消費者和我們所掌握的食品安全信息方面的不對稱。”
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  食品科普任重而道遠,需要社會各層面**掌握科學(xué)、準(zhǔn)確的信息源,并持續(xù)不斷地進行廣泛傳播,擠壓偽科普內(nèi)容的生存空間。
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   食安知識,進萬家

? ? ? 2017年,在中國科協(xié)指導(dǎo)下,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會繼續(xù)加強科普信息化建設(shè),優(yōu)化、整合科普資源供給側(cè)結(jié)構(gòu),著力打造了“食品安全進萬家”科普活動品牌,并在當(dāng)年開展了食品安全“進家庭”、“進社區(qū)”、“進校園”和“進工廠”四項活動。活動與外賣送餐平臺合作,送餐同時將科普資料送入消費者手中;邀請食品專家多次進入社區(qū),與消費者面對面普及食品安全知識;共同主辦食品安全科普創(chuàng)新公益大賽,激發(fā)學(xué)生主動參與食安科普熱情;開展全國食品科普教育基地工廠開放日活動,邀請消費者走入食品工廠,了解現(xiàn)代食品工業(yè)給生活帶來的便利。據(jù)統(tǒng)計,2017年全年,“食品安全進萬家”各項活動線上、線下的直接參與人數(shù)累計達百余萬人,參與度顯著提升。
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  在本次科協(xié)主題日活動中,“食品安全進萬家”活動繼續(xù)發(fā)力,在延續(xù)去年成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,推出了更多的科普落地活動。據(jù)悉,今年的“食品安全進萬家”活動將從進社區(qū)、進校園、進工廠、進網(wǎng)絡(luò)和進餐飲五個方面展開。
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  活動中,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會分別與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、“餓了么”、“便利蜂”簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議,并發(fā)布了相關(guān)科普落地活動。在與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會共同建立的“好主婦”科普知識庫中,依托于協(xié)會會員單位遍布全國的店鋪,讓消費者在超市、商店購物的同時,了解各類食品的相關(guān)小知識,共同推進食品安全“進社區(qū)”活動。同時,與網(wǎng)絡(luò)送餐平臺“餓了么”合作,以外賣平臺推送與送餐騎手傳送相結(jié)合的方式開展食品安全“進餐飲”活動。便利蜂作為近年發(fā)展迅速的新零售品牌,也將參與到“食品安全進萬家”的活動中來。此外,由學(xué)會認(rèn)證的12家全國食品科普教育基地也將在食品安全周期間,與各地方食藥部門合作,共同開展以食品安全“進工廠”為主題的工廠開放日活動。
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   院士報告,接地氣

? ? ? 作為科協(xié)主題日活動的**,中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授,為與會人員和普通消費者帶來了精彩的科普報告。報告中,孫院士從專業(yè)出發(fā),以《離不開的食品添加劑》為題,從食品添加劑的誕生、發(fā)展等方面講述了現(xiàn)代食品工業(yè)為什么離不開食品添加劑;同時,針對現(xiàn)在消費者大多“談食色變”的問題,他也進行了深度的分析,為消費者解開心里的包袱。為了讓現(xiàn)場的消費者直觀地理解各類食品添加劑,孫院士以大量圖片形式進行了詳實說明,竭力讓消費者了解真正的食品添加劑,受到現(xiàn)場觀眾的熱烈歡迎。
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  本次活動前夕,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與北京青年報社合作,通過社區(qū)報和微信平臺發(fā)布了活動信息,得到了消費者的積*響應(yīng)。活動當(dāng)日,有近200名普通消費者參與其中。本次活動,也使消費者有機會親身參與“全國食品安全宣傳周”國家層面的重點活動,讓消費者了解政府、行業(yè)、科技界在食品安全科普宣傳工作中凝智聚力,傳播食品安全正能量的決心。
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  未來,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會還將依托“食品安全進萬家”科普品牌活動,著力推進“五進”科普落地活動。發(fā)揮各參與方的優(yōu)勢,共同守護公眾舌尖上的安全。
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