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以下是食品伙伴網匯總的食品資訊一周熱聞（7.1—7.7，轉載請注明食品伙伴網。

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一、國內熱聞

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1、通知·公告

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農業農村部辦公廳關于2017年下半年假劣獸藥查處情況的通報

2017年下半年，北京市農業局等29個省級獸醫行政管理部門，認真落實獸藥“檢打聯動”制度，積*組織開展假劣獸藥查處工作，對獸藥違法違規行為持續保持從嚴處罰高壓態勢，取得了良好成效。（農業農村部

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市場監管總局關于發布《食品中那非類物質的測定》食品補充檢驗方法的公告〔2018年第14號〕

按照《食品補充檢驗方法工作規定》有關規定，《食品中那非類物質的測定》食品補充檢驗方法已經國家市場監督管理總局批準，現予發布。（國家市場監管總局

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國家市場監督管理總局 農業農村部 國家衛生健康委員會關于加強食用植物油標識管理的公告〔2018年第16號〕

為保障食用植物油行業健康發展，規范食用植物油特別是食用植物調和油標簽標識，堅決遏制虛假標識誤導消費者的違法違規行為，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，現將有關事項公告如下。（國家市場監管總局

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市場監管總局關于9批次食品不合格情況的通告〔2018年 第17號〕

近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢特殊膳食食品、糖果制品、罐頭、淀粉及淀粉制品和食用農產品等5類食品252批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品243批次，不合格樣品9批次。（國家市場監管總局?

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2、食品安全·曝光臺

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美團外賣店被曝員工腳踩米線

廚房內，一只腳與一大桶米線親密接觸——6月21日，微博上爆出的照片讓網友震驚。報料人稱，這是大連一家美團外賣黑作坊，位于和平廣場附近。“腳+米線”觸及眾多網友的底線。這張照片是真是假？記者展開調查。在求證過程中，令記者始料未及，竟有多位人士先后站出來證明照片的真實性。他們均稱，這事觸及底線，再也看不下去了。（半島晨報

點評：如果情況屬實，商家這樣的行為簡直太惡劣了，如此不重視食品安全，*后只能是砸了自己的買賣。?

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河南曝光5批次不合格食品 世紀聯華銷售的燒雞上黑榜

7月4日，河南省食藥監局公布近期抽檢的18大類食品233批次樣品的抽檢結果，曝光了5批次不合格食品。其中，世紀聯華超市銷售的燒雞上黑榜。（食品伙伴網

點評：河南省食品藥品監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、洛陽、新鄉、焦作、汝州、滑縣食品藥品監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

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面包里驚現3cm長釘！杭州這家知名面包店竟然這樣回應

杭州一家連鎖烘焙品牌出品的現烤面包，里面居然藏著一根長釘？5日上午，網友周女士向杭州吃貨報料，自己就遇上這樣讓人觸目驚心的糟心事。（錢江晚報微信號

點評：在知名美食網站上，該店的用戶點評也以好評居多。公司對此事高度重視，正在積*跟消費者進行溝通。同時，會從生產和銷售各環節，對產品進行全方位的排查。目前，面包新語還未公布相應的調查結果。

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15名深大學生吃外賣后不適 涉事餐飲店未能現場提供食物來源

7月2日， 深大多名學生吃連鎖外賣后高燒腹瀉 疑七分熟雞蛋惹禍。涉事的是學校附近壹定食（學府路店的雞腿肉滑蛋飯外賣。7月3日下午，深圳市市場和質量監督管理委員會南山食品藥品監督管理局對該店進行了調查。（南方都市報客戶端

點評：該店的行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第36條，根據《中華人民共和國食品安全法》第126條，執法人員當場開具行政處罰決定書及限期責令改正通知書，并給予警告處罰。當事人表示將自行停業整頓5天。

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泡了甲醛的牛百葉買來賣給食堂 海南昌江一公司被罰10萬元

從海口東門市場一攤位購進浸泡了甲醛的牛百葉，再配送到海南核電有限公司服務區食堂，且未能提供農產品進貨查驗記錄……近日，昌江日達貿易有限公司因經營添加甲醛的牛百葉、未建立農產品進貨查驗記錄制度等違法行為，領了10萬元的罰單。記者了解到，供應給昌江日達貿易有限公司含甲醛牛百葉的商家，正是此前先后兩次被公安機關及食藥監部門所查處的海口東門市場“溫榮臘味店”。（南海網

點評：根據“溫海瀚生產銷售有毒有害食品案”銷售單據以及相關證據等材料后認定，昌江日達貿易有限公司經營添加甲醛的牛百葉，且未建立農產品進貨查驗記錄制度等行為，違反了《食品安全法》、《農產品質量安全法》的相關規定，近日對該公司作出行政處罰，除給予警告外，沒收違法所得210.8元，并處10萬元罰款。

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紅豆杉酒真能保健養生嗎？專家：不僅不能養生，服用還易中毒

市民林女士到婺城區塔石鄉玩，看到一戶農家在賣紅豆杉酒，就上前看了看。攤主告訴他，這些紅豆杉都是自己種的，酒也是自己泡的，純天然無污染，而且有防癌抗癌的功效，跟獼猴桃酒一樣，只賣100元一瓶。林女士說，紅豆杉抗癌防癌這個說法，之前她就聽說過，想起自己家里有個愛喝酒的爸爸，所以她當即買下一瓶紅豆杉酒。但是同行的人告訴她，紅豆杉酒是有毒的，并不能喝。這讓林女士很納悶，紅豆杉防癌抗癌是公認的，怎么泡了酒就變成“毒酒”了？（金華新聞網

點評：紅豆杉性味歸經，味甘、平，有小毒。雖有消腫散結、通經利尿的功效，但是早在2002年，原國家衛生部下發的《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》里，就已經將紅豆杉列入保健品禁用物品名單。原國家衛生部在2006年第2號公告上明確指出：科學研究表明，紅豆杉毒性很大，在沒有專業醫生指導下，長期大量食用后可能會產生抑制骨髓造血功能、白細胞下降等嚴重毒副作用。公告中還明確規定，嚴禁食品生產經營單位生產和經營含紅豆杉的食品，各地衛生部門要加大監督檢查力度，嚴肅查處生產經營含紅豆杉食品的行為。

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上海曝光魚、蝦、蟹等7批次問題食品 多批次檢出違規藥物

7月4日，上海市食藥監局公布第26期省級食品安全監督抽檢信息的公告，本次抽檢信息涉及飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及其相關制品、酒類、食用農產品等9大類食品706批次樣品，魚、蝦、蟹等7批次食品檢出存在問題，其中多批次檢出違規藥物。（食品伙伴網

點評：對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。?

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3、國內食品資訊熱聞

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?“史上*嚴”嬰幼兒乳企體系檢查結束 開啟乳業發展新階段

2018年5月，國家市場監督管理總局（原國家食品藥品監督管理總局組織的嬰幼兒配方乳粉企業食品安全生產規范體系檢查工作基本完成，國內108家嬰幼兒乳粉企業全部接受了檢查。同時，嬰幼兒乳粉抽檢合格率超過99%。（人民網

點評：體系檢查并非產品質量檢查。體系檢查缺陷并不一定代表產品質量有問題，更多是防患于未然，從源頭消除食品安全風險。體系檢查有助于企業生產更加正規，提升安全管理水平，讓我國乳企從合格變為優秀，從優秀變為**，推動行業安全健康發展。

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專家釋疑：為什么各個國家的農藥殘留限量標準有所不同？

近日，針對為什么各個國家的農藥殘留限量標準有所不同的問題，中國食品辟謠聯盟采訪農業農村部農產品質量安全專家組。專家認為，從技術上來說，因不同的國家，農藥的使用情況不同，氣候與土壤等環境條件有很大差異，同一種農藥在同一種農產品中的殘留量是不一樣的。加上各國的食物結構也有很大不同，因此，各國制定的農藥殘留限量標準是不相同的。（新華網

點評：盡管各國制定限量標準的主要目的是為了確保食品安全，但為了保護本國利益，各國越來越多地將農藥殘留作為農產品國際貿易的技術壁壘，會根據利益需要，制定本國的農藥殘留限量標準。?

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防癌、減肥？ 專家：不要過分迷信所謂超級食物

*近一段時期，時不時就會有一些“超級食物”出現，比如牛油果、奇亞籽、藜麥、椰子油等都曾被坊間追捧。這些超級食物被認為比同類食物含有更豐富的營養，有益于身體健康，可以預防或治愈某些疾病，甚至有抗癌的能力。但是，營養學家顧中一指出，超級食物其實就是宣傳上的噱頭。（科技日報

點評：到目前為止，在營養學界超級食物既沒有官方的明確定義，也沒有特定的入選標準。這些食物在原產國可能只是一種普通的食材，但是漂洋過海來到中國后，一貼上“防癌、抗老、減肥、高營養”的標簽，就成功地占領了中國市場。

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《食品安全國家標準 植物油》正式發布

近日，國家衛生健康委員會、市場監管總局聯合發布了系列食品安全國家標準，其中就包括與百姓生活密切相關的植物油新國標。國家食品安全風險評估中心近日對《食品安全國家標準植物油》標準進行了解讀。據了解，《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018是對《食用植物油衛生標準》（GB 2716-2005和《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》（GB 7102.1-2003的整合修訂。與原標準相比，新修訂的植物油國標主要變化包括：完善了術語和定義、刪除了煎炸過程中植物油的羰基價指標、修改了酸價和溶劑殘留指標、增加了對食用植物調和油命名和標識的要求等。專家表示，新國標經歷了10多年的大量基礎性檢驗檢測和評估過程，是目前食用油領域*重要的基礎性標準。（中國質量報

點評：為維護消費者的知情權和規范市場，此次植物油國標修訂的一個重要內容，就是增加了“食用植物調和油產品應以‘食用植物調和油’命名”以及“食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例”的要求，并鼓勵在食用植物調和油標簽標識中注明產品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量（總脂肪酸的質量分數。新國標的出臺將給食用油行業帶來一場新變革，有望肅清行業亂象。

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釀造料酒團體標準有望下半年發布 用標準區分“釀造”和“配制”

近日，中國酒業協會釀造料酒分會釀造料酒標準起草小組召開了第二次工作會議。中國酒業協會釀造料酒分會常務副理事長、釀造料酒標準起草小組組長、江南大學教授毛健接受記者采訪時透露，釀造料酒團體標準正在起草過程中，有望下半年問世，將終結“配制”料酒和“釀造”料酒混淆不清的行業亂象，引導料酒行業健康規范發展。（中國質量報

點評：現行的調味料酒標準是2007年開始實施的行業標準，標準中對料酒的界定十分寬泛，導致目前市面上存在3種不同的料酒：食用酒精添加食用鹽、焦糖色的配制料酒；部分食用酒精、部分釀造黃酒添加食用鹽的配制料酒；釀造黃酒添加植物香辛料和食用鹽的釀造料酒。?

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二、國際熱聞?

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1、國際預警

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2018年6月美國FDA自動扣留我國食品情況（6月匯總

據美國食品藥品管理局（FDA消息，美國FDA更新進口預警措施（import alert，6月份對我國8家企業的出口產品實施自動扣留。（食品伙伴網
? ? ? ?點評：提醒出口企業，規范原料的使用，不使用農殘、獸殘等不合格的原料；同時規范食品標簽的標注方式，嚴格按照美國要求進行標注，完善工藝不足之處。另外，在食品出口運輸過程中，保證各種技術指標符合要求，確保食品新鮮安全。?

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韓國發布《食品添加劑法典》部分修改告示

6月29日，韓國食品藥品安全處（MFDS發布了第2018-53號告示，修改《食品添加劑法典》的部分內容，其主要內容如下。（食品伙伴網

點評：本次修訂新設“鎳”的標準及規格。刪除總則中部分條款、修改“合成香料”的許可物質名單。修改配方乳類等嬰幼兒食品的規定以及硫酸鋁銨等13種添加劑的使用標準。修改一般檢測方法中氮定量法，增加使用蛋白質分析儀檢測方法。

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2018年6月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（6月匯總

2018年6月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，不衛生、農獸殘等問題為我國產品不合格原因。（食品伙伴網

點評：出口企業應嚴格控制食品在運輸過程中的質量狀況，避免由于長距離運輸出現食品腐爛變質的情況；針對農獸藥殘留問題，企業應做好原輔料控制，避免引入農獸殘超標產品；針對標簽問題，企業應嚴格按照美國標準執行，避免出現標簽不規范的現象。

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歐盟發布加強官方控制的進口非動物源食品和飼料清單

2018年7月2日，歐盟在官方公報發布（EU 2018/941，修訂了（ECNo 669/2009法規的附件I，調整了需要提高官方控制水平的進口非動物源食品和飼料清單。（廈門WTO工作站

點評：該清單每三個月調整一次，刪除其中已完全滿足法規要求的商品，添加需提高官方控制水平的商品。此次調對中國產品影響較大：1. 解除原列表對我國產甘藍實施的強化監控檢查。2.對我國產枸杞、茶葉實施強化監控檢查。?

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2、國際食品

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美調查稱全美超市80%肉類食品感染“超級細菌”

非營利環境研究組織“美國環境工作組”（Environmental Working Group新出爐的一份報告顯示，美國超市近80%的肉類食品含有抗藥性細菌，而這種細菌通常也被稱為“超級細菌”（superbug。（環球網
? ? ? ?點評：“超級細菌”并非特指某一種細菌，而是泛指那些對多種抗生素具有耐藥性的細菌，它的準確稱呼應為“多重耐藥性細菌”，而次類細菌能對抗生素有強大的耐藥性。世界衛生組織（WHO也說，抗生素耐藥性已對健康和食品安全構成嚴重威脅。

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西班牙數十名華人食物中毒緊急入院 食物來源不明

據西班牙歐浪網報道，至少22名華人于當地時間7月3日晚緊急入院，入住醫院位于Vigo，名為Alvaro Cunqueiro y Povisa醫院，據悉，這些華人是因為食用了某種蔬菜而出現不良反應。（中國僑網

點評：目前入院病患食物中毒的具體源頭尚不清晰，醫院方面尚未給出具體原因，夏季也是許多病毒高發時期，高溫酷暑下食物儲存不當也容易引發食用者出現不良反應，因此，平時還需注意飲食衛生。

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德國多家超市提出“限塑”計劃

一次性塑料污染已成為全球性挑戰，歐盟正打算出臺相關“限塑令”。不過，在歐盟禁令正式出臺前，德國多家超市已紛紛推出了自己的“限塑”計劃。（新華網

點評：歐洲環保組織“處于危險的海洋”提供的數據顯示，歐盟每年消耗大約460億個一次性塑料瓶和364億根吸管，每年約有10萬噸塑料垃圾進入海洋，給海洋生態系統帶來毀滅性影響。今年5月，歐盟委員會提出“限塑令”方案，包括禁止銷售吸管、棉簽棒等一次性塑料用品，但該方案還有待歐洲議會等機構批準。

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二氧化碳供應不足 英國部分超市發布“飲料限購令”

由于世界杯熱潮和炎熱天氣，英國飲料銷售量持續增長，當地工業用二氧化碳供應持續短缺，啤酒和汽水生產商紛紛宣布減產。日前，英國連鎖超市阿斯達超市（Asda宣布，規定顧客每次*多只能買6瓶或6包多罐裝汽水，部分超市品牌也表示未來飲品供應或不足。（中國新聞網

點評：二氧化碳在飲食業用途廣泛，除了制造氣泡飲料外，干冰亦可用作保存冷凍食品。另外，肉類生產過程中也需要使用二氧化碳，早前已有鮮肉生產商表示，需限售豬肉及雞肉，預料超市部分品牌的雞肉、豬肉和煙肉可能暫停供應。?

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三、食品科技

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每天喝茶少得心血管病

近日，《美國心臟協會雜志》刊登中美科學家的一項聯合研究發現，每天一杯茶，可以讓心血管更健康。（生命時報

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孕婦服用維生素D可預防孩子患佝僂病

悉尼大學研究者近日指出，西悉尼的媽媽和嬰兒缺乏維生素D，容易導致患上佝僂病。對此，研究者建議，為了預防孩子患上佝僂病，孕婦們應該在孕期以及分娩后服用維生素D。（澳洲網

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地中海飲食了解一下？助你遠離心血管疾病

在法國，心血管疾病已成為65歲以上人群的主要死亡原因，每年有15萬人因此去世。每年，與心血管疾病相關的費用總額達到大約280億歐元（約合人民幣2092.3億元。據法國健康資訊網站“為何求醫”報道，近日，一項發表于《新英格蘭醫學雜志》的研究表明，富含橄欖油和堅果的地中海飲食能夠降低心血管疾病的患病風險。（環球網

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美媒：研究發現喝咖啡有助于延年益壽

美媒稱，新的研究顯示，咖啡可能有助于延長壽命。據美聯社7月2日報道，在一項對英國近50萬名成年人進行的研究中發現，喝咖啡者的死亡風險比堅決不喝者略低。（參考消息網

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