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調查:香港人最愛的海鮮是三文魚 養殖更適合生吃

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 據香港《星島日報》網站報道,近年不時有消息稱 三文魚含有 寄生蟲等問題,但香港人仍愛吃三文魚。挪威 海產局*新 調查顯示,三文魚仍是*受香港人喜愛的 海鮮,82%受訪者每月*少吃一次。挪威海產局指出, 養殖三文魚比野生三文魚更安全和易于控制質量,適合生吃。
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  據報道,挪威海產局今年4月進行的調查發現,在受訪的808名香港消費者中,顯示三文魚是香港人晚餐的**海鮮,82%表示每月*少會吃一次,30%更是每星期至少要吃一次,只有1%表示從未吃過三文魚。
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  對于近年有消息稱三文魚含有寄生蟲等食物安全問題,挪威海產局中國內地及香港區總監畢思明表示,養殖場的三文魚比野生的三文魚更為安全,也不易含有寄生蟲,因養殖場由胚胎到喂養都嚴格監視,有別于野生三文魚難以控制,所以養殖三文魚更適合作刺身吃法。他還指出,與挪威相比,日本大多出產野生三文魚,因此日本人很少生吃三文魚。
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  畢思明表示,現在香港*主要的三文魚供應國家是挪威,去年挪威三文魚在香港的市場占有率高達95%。他指出,挪威出口至香港大多數的三文魚屬養殖三文魚,對抗生素的使用管理較為嚴格。
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