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透明袋“網紅奶”并非更新鮮

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  日前,記者走訪多家大型超市和社區農貿市場看到,一種被稱為“網紅奶”的透明袋裝 牛奶銷售火爆。一位正在挑選牛奶的 消費者對記者說:“*近這種奶挺火的,上面標著低溫避光貯存,而且 保質期只有20多天,感覺應該比以前那種常溫保存的牛奶更新鮮、更有營養。”那么,這種透明袋裝的“網 紅牛奶”,真的更新鮮嗎?
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  一位多年從事乳品銷售的資深業內人士向記者揭開了其中的“奧秘”。“實際上,這種‘故弄玄虛’的透明袋裝牛奶,里面裝的就是‘超高溫滅菌奶’,也就是我們常說的‘常溫奶’,并不是巴氏奶。”這位人士進一步說:“你可以仔細看下它的包裝,上面標明的執行標準是GB25190-2010,其全稱是‘GB25190-2010 食品安全國家標準 滅菌乳’。也就是說,執行這個標準生產的奶,只要常溫貯存即可。真正需要低溫貯存的是巴氏奶,也就是大家通常說的‘鮮奶’。而巴氏奶執行的是另一個標準——GB19645-2010,全稱是‘GB 19645-2010 食品安全國家標準 巴氏殺菌乳’。”
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  另一位資深業內人士說:“市場上常見的無菌塑料袋裝奶,這種包裝材料是經過特別處理,塑料袋里面有一層黑色的涂層,這個涂層可以起到隔離光線的作用。此外,還有紙包裝袋奶,它是由紙、鋁等組成的多層復合包裝,能夠有效地把牛奶與空氣、光線和細菌隔絕。因此,上述這兩種都可以常溫保存較多天數。其包材成本都明顯高于透明塑料袋的成本。”
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  另一位業內人士更是指出,商家用低成本的包裝材料包裝常溫奶,卻要標明“低溫避光貯存”,這其實是明知透明袋包裝不利于牛奶品質的保存,而通過這種“我承認它不好,告訴你如何減小損失”的方式,進行“壞話好說”的營銷方式,給人造成了一種里面裝的奶更新鮮的錯覺。可以說,這種做法甚至涉嫌欺騙消費者,里面明明裝的是超高溫滅菌奶,卻要“故弄玄虛”,從貯存方式和保質期等方面“引導”消費者“自己以為是巴氏奶”。
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  這位業內人士表示,有的商家以“無添加”“不含抗生素”為賣點,這其實都是生產純牛奶(調味乳等除外應該遵循的基本準則。消費者應該明白的是,奶制品行業發展到今天,不透明的無菌塑料袋裝、紙盒裝等,才是技術的進步。所以,建議消費者購買袋裝奶時,要仔細看包裝上標注的產品執行標準和產品種類或分類,不要被商家的宣傳語所迷惑。
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