抽檢信息,9批次食品上不合格名單。 ?
據(jù)悉,本次抽檢涉及 肉制品、 速凍制品、水 果制品、 食用農(nóng)產(chǎn)品和 食用油、 油脂及其制品5大類食品,共抽檢361批次,合格樣品352批次。
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6批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格 永輝超市鯉魚檢出孔雀石綠
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不合格名單顯示, 6批次 不合格 食用農(nóng)產(chǎn)品中有4批次檢出違禁藥物。其中2批次為:福建永輝超市有限公司泉州泉港永嘉天地店2017年11月16日經(jīng)營的鯉魚和中閩百匯(泉州商貿(mào)管理有限公司泉港分公司2017年11月28日經(jīng)營的草鱺魚,檢出孔雀石綠。
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孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠,是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料,因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲等藥效以來,許多國家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑,以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲、原生動(dòng)物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內(nèi)長時(shí)間殘留,通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
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另2批次為:寧德新華都購物廣場(chǎng)有限公司2017年11月6日經(jīng)營的牛百葉和莘縣鴻益冷藏食品有限公司2017年10月17日生產(chǎn)的三黃土雞(肉,檢出呋喃唑酮代謝物。
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呋喃唑酮是硝基呋喃類藥物中的一種,該類藥物(呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林是廣譜抗生素,由于該類藥物長期食用有健康風(fēng)險(xiǎn),農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出”。
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此外,福建省閩峰購物廣場(chǎng)有限公司2017年11月09日經(jīng)營的2017年10月18日生產(chǎn)的雞全腿,檢出強(qiáng)力霉素、替米考星不合格;福州市馬尾區(qū)薛命律活鮮批發(fā)部2017年12月11日經(jīng)營的紅膏正蟹檢出鎘超標(biāo)。
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甜話梅、山楂卷檢出不合格
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不合格名單還顯示,2批次水果制品檢出不合格。其中,標(biāo)示為平陸縣恒鑫源食品有限公司2017年07月01日生產(chǎn)的思潤特山楂卷檢出苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*大使用量的比例之和不合格。
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《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽在蜜餞涼果中的*大使用量為0.5g/kg。而該山楂卷樣品中苯甲酸及其鈉鹽的檢出值為0.68g/kg,超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。同時(shí),該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定,同一功能的食品添加劑(相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑在混合使用時(shí),各自用量占其*大使用量的比例之和不應(yīng)超過1,該山楂卷樣品此項(xiàng)檢出值達(dá)到了1.4。
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另一批次為廣東創(chuàng)順食品有限公司2017年10月22日生產(chǎn)的甜話梅,檢出鉛2.53mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1mg/kg。
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鉛是一種慢性、積累性毒物。食品中鉛含量超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán),使用了鉛含量超標(biāo)的原料,或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。
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大豆檢出油酸值超標(biāo)
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標(biāo)示為福州市油脂公司2016年12月28日生產(chǎn)的大豆油檢出酸值不合格,檢出值為0.35 mg/g。
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酸值(價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。《大豆油》(GB 1535-2003(注:樣品生產(chǎn)日期為2016年12月28日,應(yīng)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。中規(guī)定壓榨成品大豆油、浸出成品大豆油分四級(jí),酸值(KOH限值分別為一級(jí)≤0.20mg/g、二級(jí)≤0.30mg/g、三級(jí)≤1.0mg/g、四級(jí)≤3.0mg/g。造成酸值(價(jià)不合格的主要原因有:原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是在夏季,受氣候環(huán)境影響因素更大,易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
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福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù),防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。另外,特別提醒消費(fèi)者,如購買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品,請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 福建省食品藥品監(jiān)督管理局2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第13期
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