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臺灣地區預修訂《降低密閉容器包裝調味醬食品水活性的良好衛生作業指引》草案

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  2018年2月22日, 臺灣地區“食藥署”發布 FDA食字第1071300061號公告,修訂《降低密閉容器 包裝 調味醬 食品水活性的良好 衛生作業指引》草案,包括:
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  1.目的。為協助采用控管水活性至0.85 以下的密閉容器包裝調味醬制造者自主管理,確保產品衛生安全;
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  2.適用范圍。包括屬經濟部產品分類中,調味醬之沙茶醬或其他調味醬者等產品。
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  3.包裝調味醬生產制造原則。包括原材料驗收、儲存、前處理等9個環節等內容。
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  評議期60天。
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