羊肉進(jìn)入銷售高峰，市場上的羊肉質(zhì)量到底過不過關(guān)？當(dāng)天宰殺的羊肉看上去肉質(zhì)鮮嫩，但是，如果沒有經(jīng)過檢疫，有可能導(dǎo)致病從口入。 ?
17日，南國都市報記者接到舉報稱，海口市東門市場內(nèi)有人銷售未檢疫羊肉。隨后記者與海口市文明東食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對東門市場銷售羊肉的攤位突擊 檢查，羊肉攤主見執(zhí)法部門拎起羊肉就跑，隨后還提供了過期 檢驗檢疫合格證明。
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市民舉報：
東門市場鮮羊肉
沒有動物檢疫章
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近日，市民鄧女士向記者反映，海口市東門市場經(jīng)常有人兜售新鮮羊肉，羊肉上未見到相關(guān)部門的動物檢疫章，因此懷疑該市場出售問題羊肉。
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“未經(jīng)過檢疫的羊肉吃了對身體健康不利，病從口入，我們吃著不放心，希望相關(guān)部門能加強(qiáng)嚴(yán)管。”鄧女士說，她住在東門市場附近5年多。近日，發(fā)現(xiàn)東門市場兜售的羊肉沒有相關(guān)的動物檢疫章，當(dāng)她向羊肉攤主索要相關(guān)合格證時，遭到了拒絕。
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記者走訪：無證攤主遇檢查拎肉就跑
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17日一大早，記者根據(jù)鄧女士反映的情況來到東門市場。上午9點，記者跟隨海口動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員來到東門市場售賣羊肉攤位，看見不少市民圍著四、五家賣羊肉攤位上購買羊肉。“這個羊肉新鮮嗎？幫我要1斤”市民王先生看著剛宰的羊肉肉質(zhì)鮮美，對攤主是否能提供出動物檢疫合格證置之不理，提起羊肉就回家了。
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隨后，海口動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員向其中一家羊肉攤主要求提供《肉質(zhì)品品質(zhì)檢驗合格證》和《動物檢驗合格證明》兩證。這期間，記者發(fā)現(xiàn)羊肉攤主不停地往外搬宰好的羊肉。記者看見先是一名男子拎著2只羊肉就跑。隨后，一名婦女推著三輪車到攤位前，迅速從攤位下搬出3、4只羊，旁邊還有一名女子幫忙，顯得有些慌張。之后更讓人吃驚的是，站在攤位里面的女子迅速將桌上未砍的羊肉扔到地上讓人抱走。同時，不到15分鐘的時間，記者看見該市場內(nèi)的其他三家羊肉攤位已經(jīng)被清空。
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衛(wèi)生監(jiān)督所：市民注意不要買到私宰肉
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“他們提供的兩個證都是9月份的，已經(jīng)過期了，正規(guī)的是需要提供當(dāng)天的動物檢驗合格證明和肉質(zhì)品品質(zhì)檢驗合格證。”海口動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員說，他們無法扣押不合格走私羊肉，已將情況反映給食藥監(jiān)所。
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隨后，記者與趕到的海口文明東食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對市場銷售羊肉的攤位進(jìn)行了突擊檢查。
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據(jù)介紹，宰殺后的羊肉通過電單車或小貨車運輸，衛(wèi)生條件無法保證。而正規(guī)渠道的羊肉從屠宰到市場，運輸時間在3至4個小時，羊肉屠宰后通過冷鮮車全程低溫運輸，不會因為高溫導(dǎo)致變質(zhì)，消費者對此可以放心。
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海口動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員提醒，消費者在采購羊肉時，可以查看羊肉是否有“兩證”（《肉質(zhì)品品質(zhì)檢驗合格證》和《動物檢驗合格證明》，不要購買私宰羊肉。
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市場管理方：“無證”羊肉攤主被多次舉報
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據(jù)市場物業(yè)發(fā)展有限公司東門分公司的經(jīng)理周先生介紹，市場按要求對銷售羊產(chǎn)品日常巡查，督促羊產(chǎn)品經(jīng)營者規(guī)范進(jìn)貨渠道。羊肉攤主向屠宰主體購置羊產(chǎn)品時，要每批索取《動物檢疫合格證明》或產(chǎn)品檢驗合格報告等。對銷售無“兩證兩章”羊肉產(chǎn)品的行為將進(jìn)行查處。
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“近幾個月一直有人在舉報，但是都沒有得到有效的處理。”周經(jīng)理說，原先這些攤主有家固定的供貨公司提供凍羊肉，是可以提供有效的合格證明。但近幾個月市場上沒有凍羊肉賣，只有當(dāng)天宰殺的鮮羊肉，他們也多次收到這些鮮羊肉沒有動物檢疫章的投訴。
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攤主訴苦： “有證”凍羊肉不好賣 鮮羊肉只能“無證”銷售
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為何東門市場近幾個月會出現(xiàn)“無證”羊肉？當(dāng)天，東門市場多位攤主向記者訴苦稱，他們是遇到困難了，市場上“有證”凍羊肉不受捧賣不出去，才出現(xiàn)了銷售“無證”鮮羊肉的情況。
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“市民愛吃鮮羊肉不喜歡凍羊肉，而且之前給他們提供凍羊肉的公司，非要求當(dāng)天進(jìn)多少只凍羊肉才可發(fā)貨。”攤主梁女士說，凍羊肉賣不出去，只能賣“無證”鮮羊肉，他們也很無奈。
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“進(jìn)鄉(xiāng)下的羊肉，供貨方也提供不上肉質(zhì)品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢驗合格證明。”梁女士說，他們也是靠賣肉為生，**的辦法就是見到監(jiān)督部門就跑，他們也希望有正規(guī)的鮮羊肉進(jìn)貨渠道，不用每天擔(dān)驚受怕的。
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食藥監(jiān)所：呼吁建正規(guī)羊肉屠宰場
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海口市美蘭區(qū)文明東食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人岑女士當(dāng)天接到投訴來到東門市場現(xiàn)場執(zhí)法，看到市場羊肉攤位上空空蕩蕩，早已習(xí)以為常。“我們接到了多次投訴，攤主一見我就跑。”岑女士說，她今年8月份調(diào)到該轄區(qū)任職。3個多月來，食藥監(jiān)部門和東門市場物業(yè)對市場銷售的羊肉加強(qiáng)了日常管理，對東門市場羊肉攤位的困擾。她表示理解老百姓的困境，東門市場羊肉攤主和從經(jīng)銷凍羊肉的某公司之間存在壟斷羊肉市場的矛盾，而海口目前還沒有一家正規(guī)的活牛羊屠宰場，希望相關(guān)部門能盡快推進(jìn)海口市牛羊禽定點屠宰場。
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同時，對于經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的羊肉類或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的羊肉制品的，食藥監(jiān)部門表示將按照 食品安全法的相關(guān)規(guī)定予以處罰。
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背景
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記者從海口市政府辦公廳印發(fā)的《海口市畜禽屠宰行業(yè)“十三五”規(guī)劃實施方案》獲悉，海口市將設(shè)置1家A級生豬屠宰企業(yè)、1家B級生豬屠宰企業(yè)和7家C級生豬屠宰企業(yè)。除此之外，各區(qū)要穩(wěn)步推進(jìn)牛羊禽類集中屠宰，按照先試點、后定點、再規(guī)范的要求，分類指導(dǎo)、分步推進(jìn)牛羊禽定點屠宰。
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此外，鼓勵大中型屠宰企業(yè)發(fā)展肉品配送網(wǎng)絡(luò)保障供應(yīng)，便利消費。
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《方案》提出，海口市將對定點屠宰廠（場進(jìn)行嚴(yán)格的審批、驗收和牌證發(fā)放。各區(qū)規(guī)劃屠宰廠（場應(yīng)在2017年12月31日前建成竣工并申請驗收，2018年1月31日前完成驗收及定點屠宰牌證的發(fā)放。
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