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海南加強治理“地溝油” 餐飲服務單位嚴禁回收火鍋等底料

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 近日, 海南省政府辦公廳印發《海南省進一步加強“ 地溝油”治理工作任務分工方案》(以下簡稱《方案》。根據《方案》 餐飲 服務單位嚴禁回收 火鍋、 水煮魚等菜品 油脂和 底料加工 食品,嚴禁購買、回收、使用餐飲廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工 食用油和食品。
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  《方案》指出,規范企業處置行為,強化企業主體責任。鼓勵餐飲企業等餐廚廢棄油脂產生單位安裝油水分離器。加快推進餐廚廢棄油脂交給有資質的收運處置單位集中處理,爭取到“十三五”期末,實現****學校食堂和全部中型以上餐館的餐廚廢棄油脂集中處置。
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  《方案》強調,落實監督管理責任。加強對餐廚廢棄物收運處置企業的監管。監督餐廚廢棄物產生單位和收運、處置企業簽訂合同,建立健全臺賬記錄、收運聯單等制度,嚴格按規定收運和處置餐廚廢棄物。收運、處置企業在餐廚垃圾收集、運輸、處置過程中,禁止將廢棄食用油脂加工后,當作食用油銷售。同時,加強對畜禽養殖和屠宰環節的監管。
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  《方案》強調,建立企業信用信息公示制度。建立生產銷售食用油企業信用信息名錄,實施經營異常名錄和“黑名單”制度,將被查實的生產銷售“地溝油”的企業信息通過“國家企業信用信息公示系統(海南”進行公示。
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  此外,要將“地溝油”治理工作納入對市縣政府年度食品安全工作考核評議內容。各市縣政府也要加大督查考核力度,進一步健全工作機制,確保治理工作取得成效。
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