△國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局副調(diào)研員劉建

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　　劉建表示，國家質(zhì)檢總局2017年圍繞著食品安全重點工作的安排，嚴(yán)格落實習(xí)總書記關(guān)于“四個*嚴(yán)”的工作要求，主動服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，較好地完成了相關(guān)工作，今年前三季度全國進(jìn)口食品102.8萬批，4150.5萬噸，420.9億美元，貨值同比增長23.8%，在貿(mào)易快速增長的情況下檢出未準(zhǔn)入境的4250批，相當(dāng)于圓滿完成了工作。主要是通過幾個方面實現(xiàn)。

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　　**方面是加強 食品安全法制建設(shè)。從2015年《食品安全法》頒布以后，在不斷推動配套法規(guī)制定，配合開展《食品安全法實施條例》的行動工作，修訂《進(jìn)出口食品安全管理辦法》《出口食品企業(yè)備案管理規(guī)定》，制定了《進(jìn)口食品口岸檢驗檢疫管理辦法》《食品安全監(jiān)督管理辦法》《國際口岸衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等部門規(guī)章。二是完善食品安全的標(biāo)準(zhǔn)體系，配合衛(wèi)計委開展工作，在今年3月聯(lián)合簽署關(guān)于加強食品安全工作的有關(guān)協(xié)議，共同推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)化的工作。特別是作為對外合作的部門，派出很多代表參加國際食品法典委員會有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。

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　　三是嚴(yán)格監(jiān)督管理和風(fēng)險管控。實施進(jìn)口食品安全放心工程，嚴(yán)格進(jìn)口監(jiān)管，比如規(guī)范準(zhǔn)入管理，對176個國家和地區(qū)，八大類的2264種進(jìn)口食品準(zhǔn)入名單進(jìn)行上網(wǎng)公布，并實施動態(tài)管理。不斷完善備案管理，比如對出口茶葉等食品的原料、種植地實施了備案，備案數(shù)量達(dá)到9640家，備案了進(jìn)口食品境外出口商，境內(nèi)進(jìn)口商，記錄了進(jìn)口和銷售系統(tǒng)達(dá)到201.4萬條。此外，加強口岸監(jiān)管，安排對163類進(jìn)口產(chǎn)品中401個項目實施監(jiān)督抽檢，抽取樣品達(dá)到12.1萬噸。

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　　第二方面是不斷完善風(fēng)險預(yù)警體制，嚴(yán)格風(fēng)險防控。廣泛收集信息，密切關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品，包括美國、日本，260多家網(wǎng)站，每天在編發(fā)風(fēng)險預(yù)警日報，此外持續(xù)開展風(fēng)險檢測，在今年對30類進(jìn)口食品的87個項目和46類出口食品136個項目進(jìn)行了風(fēng)險檢測。不斷加強事中和事后的監(jiān)管，排查消除風(fēng)險隱患，有一個典型的例子，在今年先后暫停了67家境外生產(chǎn)企業(yè)注冊資格。積*有效應(yīng)對突發(fā)事件，就是歐盟的雞蛋事件，及時在網(wǎng)上公布，我國沒有從歐盟進(jìn)口雞蛋，消除了消費者的疑慮，在風(fēng)險的分析基礎(chǔ)上，對雞蛋以外的產(chǎn)品，也進(jìn)行了通報。

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　　第三方面是不斷強化重點產(chǎn)品的監(jiān)管。比如實施一些專項治理，對進(jìn)口常用植物油、嬰配乳品產(chǎn)品實施抽檢，同時組織開展59類71個品種的供港蔬菜中239種農(nóng)藥殘留的專項檢查，開展了對食品相關(guān)產(chǎn)品國家的檢查計劃。

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　　第四方面是持續(xù)做好口岸的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。截止到目前在全國口岸沒有發(fā)生食品中毒事件，全國6037家食品生產(chǎn)單位，有4889家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實行分級管理。

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　　第五方面是不斷的加強食品安全的基礎(chǔ)和能力建設(shè)。比如探索建立食品相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)機構(gòu)工作機制。

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　　第六方面是推動食品安全的社會共治。加強食品安全的新聞宣傳，建立健全新聞發(fā)布機制，通過一些例行新聞發(fā)布會，專題新聞發(fā)布會，發(fā)布風(fēng)險預(yù)警信息，此外也不斷的接受國內(nèi)外的媒體采訪形式，及時向社會發(fā)布食品安全監(jiān)管的信息。

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　　主動開展政策方面的解讀宣傳，質(zhì)檢部門保障食品安全的舉措。持續(xù)構(gòu)建食品安全工作格局，成功舉辦全國食品安全宣傳周，質(zhì)檢總局進(jìn)口食品安全社區(qū)等活動。

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　　在劉建看來，2018年我們也給自己確立了一些工作。**是保障進(jìn)口食品安全，持續(xù)推進(jìn)食品安全放心工程，規(guī)范進(jìn)口食品安全的準(zhǔn)入管理，推進(jìn)口岸檢驗監(jiān)管模式和檢驗機制改革，優(yōu)化進(jìn)口食品安全監(jiān)督抽檢，完善進(jìn)口食品追溯，保障食品安全。第二是提升出口食品質(zhì)量，推進(jìn)出口食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的建設(shè)，加強對國家技術(shù)性貿(mào)易跟蹤、研判和披露，優(yōu)化出口食品安全的監(jiān)督機制，制培育出口食品的三同示范企業(yè)，發(fā)揮質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)示范**作用。第三是強化風(fēng)險的檢測力度，完善進(jìn)出口食品安全風(fēng)險預(yù)警的快速反應(yīng)機制，強化境外食品信息的收集和分析工作，加強進(jìn)出口食品安全風(fēng)險檢測，及時發(fā)布風(fēng)險預(yù)警的信息和通告，嚴(yán)格實施黑名單制，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險。第四是全力提升口岸餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。全面落實餐飲服務(wù)，提供者食品安全主體責(zé)任；加大餐飲業(yè)量化分級管理力度；三是全面推進(jìn)“明廚亮灶”；四是加強餐飲發(fā)布的日常監(jiān)管。