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海南通報8批次問題食品 花生油檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?食品伙伴網(wǎng)訊 11月17日, 海南新一期 抽檢信息結(jié)果公布,在抽檢的150批次樣品中,8批次食品被檢出存在問題,涉及 食用油、 油脂及其制品5批次; 保健食品2批次; 冷凍飲品1批次。其中有3批次 花生油檢出 黃曲霉毒素B1超標(biāo)。
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? ? 據(jù)不合格名單顯示,3批次花生油為瓊海長坡誠信花生榨油廠生產(chǎn)銷售的凰豐牌壓榨花生油(規(guī)格:1.6L/瓶;瓊中陽江鴻運(yùn)炸油坊生產(chǎn)銷售的壓榨花生油;瓊中烏石品香花生油店生產(chǎn)銷售的花生油,檢出黃曲霉毒素B1分別為74.8μg/kg、37.8μg/kg、126μg/kg。
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? ? 黃曲霉毒素B1是天然存在的人類致癌物。長期食用黃曲霉毒素超標(biāo)的植物油會對肝臟造成損傷。造成植物油黃曲霉毒素B1不合格的主要原因有:原料在采收和儲運(yùn)過程中環(huán)境條件高溫潮濕,導(dǎo)致原料霉變、腐爛,企業(yè)采購時沒有嚴(yán)格挑揀原料并進(jìn)行相關(guān)檢測;加工中沒有采用精煉工藝或工藝控制不當(dāng)。
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? ? 《 GB 2761-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(注:2017年9月17日之后,該標(biāo)準(zhǔn)被 GB 2761-2017替代,3批次花生油生產(chǎn)日期在2017-9-17之前,執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,黃曲霉毒素B1在花生油中的限量為≤20.0μg/kg。
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? ? 另外2批次不合格食用油為瓊中陽江黃先來油店生產(chǎn)銷售的花生油,酸價檢出值4.8mg/g,鉛檢出值為0.23mg/g;海南美椰食品科技有限公司生產(chǎn)銷售的娜古香牌冷榨椰子油(規(guī)格:500ml/盒,檢出酸價0.8mg/g。
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? ? 酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸價不合格的主要原因有:原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng),特別是在夏季,受氣候環(huán)境影響因素更大,易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
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? ? 鉛屬于重金屬污染物指標(biāo),主要是環(huán)境污染帶入原料的,說明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán),使用了鉛含量超標(biāo)的原料,也不排除從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。《 GB 2762-2012 食品中污染物限量》(注::2017年9月17日之后,該標(biāo)準(zhǔn)被 GB 2762-2017替代,不合格花生油生產(chǎn)日期在2017-9-17之前,執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,鉛在油脂及其制品中的限量為0.1mg/g。
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? ? 除食用油外,三亞雋逸商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱海南加華海產(chǎn)生物制藥集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的加華鯊魚軟骨膠囊(規(guī)格: 300mg/粒,海南正康藥業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱佛山市南海康源膠囊技術(shù)有限公司生產(chǎn)的源生堂牌魚油軟膠囊(規(guī)格: 1000mg/粒也檢出不合格。
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? ? 此外,三亞崖城鵬飛冷飲加工廠生產(chǎn)的愛希益牌海島鮮果(芒果口味雪糕(規(guī)格:85克/根檢出大腸菌群不合格。
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? ? 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)管局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營單位所在地食藥監(jiān)管局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險,并依法予以查處。

? ? 相關(guān)報道: 2017年海南省食品安全抽樣檢驗信息(第四十七期

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