? ? ? 寒露過后,又是一年柿子上市的季節。*近,記者發現微信朋友圈里“柿子+酸奶、香蕉會中毒致死”的流言四處傳開。區區一個柿子,果真有這等奪命功力嗎?這讓不少喜歡吃柿子的市民心里犯起了嘀咕。
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楊女士的父母喜歡吃柿子,每年她都會買一兜給家人送過去。這幾天,她看到微信群和朋友圈里很多人都在轉發這條消息,對此產生了懷疑。“剛開始的時候的我認為這是謠傳,后來轉發的人越來越多,我就覺得這條消息可能是真的。”楊女士告訴記者。
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這條震撼性十足的信息是否可信?柿子搭配酸奶、香蕉真能致命嗎?和楊女士一樣,不少網友表示,雖然不知道真假,但這種事兒寧可信其有不可信其無。網友“淡漠”和網友“永往直前”找到平臺,希望記者能夠求證有關專家,做出科學解釋。
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為此,記者專門采訪了濟寧市**人民醫院消化內科和營養科醫生。經證實,吃柿子后喝酸奶中毒是以訛傳訛,但食用柿子時有些事項需要特別注意。
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“ 柿子+酸奶”=中毒致死?謠傳!
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“柿子跟酸奶、香蕉同食不會產生有毒物質,也不會發生食物中毒現象,但是在食用柿子時應當非常注意是真的。”濟寧市**人民醫院營養科營養師耿雪告訴記者,“柿子中含有鞣酸,這是柿子在營養學上一個非常重要的特點。鞣酸是一種更容易與礦物質、蛋白質結合發生沉淀也是更容易與膳食纖維鰲合的植物酸性物質。吃完柿子后喝牛奶、酸奶、香蕉,柿子中的鞣酸與蛋白質以及膳食纖維容易在人體內起反應,導致胃腸道不良反應。”
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濟寧市**人民醫院消化內科副主任醫師劉梅贊同這一觀點。她告訴記者,每年柿子上市季節,醫院都會收治幾位“胃柿石”患者,這是一種因為吃柿子不注意,在胃中形成結石無法排出的病癥。
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“柿子不能空腹吃。因為在空腹情況下,鞣酸和果膠在胃酸的作用下較易形成大小不等的硬塊,如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,輕則會出現上腹部疼痛、嘔吐,重則甚至有嘔血等癥狀。所以,吃完柿子不要馬上喝酸奶、牛奶。”劉梅說。
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柿子到底能不能食用?可以,但是應注意
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“不要吃柿子,容易得柿結石。”在日常生活中,我們也常會聽到這樣的勸告。那么,吃柿子一定會患胃柿石嗎?對此,耿雪表示,柿子同其它水果一樣含有VC以及較高的胡蘿卜素,在日常生活可以食用少量熟透的柿子。
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“未成熟的柿子含有大量的鞣酸,成熟的柿子鞣酸含量大大降低。在日常生活中,我們可以食用一些熟透的柿子。但是在食用時也應該注意,**不要進食未熟透的柿子,其次不要空腹吃。同時在食用的時間上,應當與進食其它食物的相隔一到兩個小時左右,進食量*好不要超過二百克。同時,熟透的柿子因為含糖量較高,糖尿病患者和一些胃酸過多的人應盡量少吃。”耿雪說。
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發現胃柿石怎么辦?及時就醫
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如果食用柿子后發現腸胃不舒服應該怎么辦?劉梅告訴記者,發現不舒服癥狀應到醫院進行胃部檢查,確定是否為胃柿石病癥。對于一些發現早、輕微的胃柿石患者,可以在醫生的建議下口服碳酸氫鈉溶液,讓結石自行散開,排出體外;對于一些時間長、重度胃柿石患者應接受胃鏡碎石治療。
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民間流傳的“可樂碎石”這一偏方是否可行?對此,劉梅指出,發現胃石癥狀*好尋求醫生診治,對于一些輕微的患者可以在醫生的建議下,服用可樂讓結石自行排開。